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視頻作者:濟南華奧機械有限公司
花生油,營養價值高,在國內油脂市場上表現搶眼,因為產量大,需求量高,是我國第三大食用油。在山東、河南等地,花生果的產出量較大,非常適合做花生油加工,事實也的確如此,國內較為的花生油品牌,多出于這些區域,很多大型的食用油品牌,相繼在花生主產區投建工廠。 花生果,是非常理想的油脂加工原料,花生含油率在40%-53%之間,品種不一,含油率不等,適用的工藝也比較多,據精煉油設備廠家,在國內與諸多用戶合作的經驗來看,國內加工花生油,仍是以壓榨法和浸出法兩種制油工藝為主,具體選擇,要根據用戶實際加工需求來定。 浸出花生油加工廠,雖說產量大,出油率高,但近年來浸出油在國內的市場份額逐漸減小,雖說目前仍占主導地位,但對于花生油這樣的營養型食用油來講,國內做壓榨油的項目更多一些,壓榨花生油,采用相對健康的制油工藝,保留營養更豐富,也主張用戶投資花生榨油生產線?! 』ㄉビ蛷S投資,要做正規的油廠,手續齊全,工藝完善,產出符合國標的花生油,才是用戶投資之根本。花生油壓榨工藝方案,由制油設備廠家提供,哪家提供的方案更合理,配置的設備穩定,投資性價比高,就適合采納,用戶盡量找的生產廠家來合作,方案和設備的適用度更高。 榨油生產線設備,主要涵蓋了蒸炒、壓榨、過濾、精煉、灌裝等環節,油脂設備主要是榨油機和精煉油設備的選擇,榨油機自然不用多說了,做冷榨或熱榨,都可以通過螺旋榨油機來實現,壓榨毛油,能否達到國家標準的要求,正是由花生油精煉設備來決定的。

油脂加工從作坊式操作到現代化精深加工經歷了漫長的歲月,期間,伴隨著科技進步,生產工藝與設備得以不斷完善,現在的油脂加工業在生產規模與效益、產品質量與品種、資源開發與利用等方面以發展展示在世人面前。
就在人們沉浸在油脂工業巨大發展的同時,有識之士適時提出了其存在的各種問題,開始反思食用油加工和消費領域存在的誤區。其誤區之一就是盲目與接軌,普遍加工和食用高度精煉的油脂。我國人群的飲食習慣與西方發達明顯不同。
西方發達國菜肴以涼拌、色拉為主,色拉油(一級油)是其菜肴專用油,而我國菜肴以高溫烹調為主,適合使用烹調油(二級油)等適度精煉油品。但改革開放40余年來,我國向西方發達學習,食用油加工理念深受其影響,不但工藝裝備被其壟斷,產品質量也沿襲其標準,過分推崇油品“精而純”,片面追求無色無味,導致過度加工,其結果是,市場上供應的琳瑯滿目的各種小包裝油,幾乎都是經過“四脫”乃至“五脫”處理的高度精煉油,其純度幾乎可與純凈水相比,而低度和適度精煉油在大宗油脂中已難覓行蹤。
現在制油廠家都會通過精煉設備對油脂進行處理,很多廠家都只認識到經過精煉設備處理的油脂品質更高,不僅可以入市銷售,而且
更受廣大消費者的喜愛。精煉設備真正的作用你了解嗎?
精煉設備可以增加油脂的穩定性。油脂經過精煉設備處理,可以將多余的水分,膠質等雜質去除,儲存、使用的時間更長,不會出現短:
時間氧化,變質的情況,大大延長油脂使用壽命。還能有效提升油脂色澤、口感。-般壓榨出的毛油色澤偏重,看起來比較渾濁,而且未
經過處理精煉在使用時味道很怪,是因為油脂中含有大量影響口感色澤的雜質,經過精煉不僅可以改變色澤,更可以大幅度提高油脂口
感。后就是保證油脂健康,經過精煉處理的油脂對于人體基本沒有任何的危害,像傳統壓榨出的棉籽油中含有大量棉酚,花生油中含有
大量,這些都是致癌物質,對人體危害非常大。經過精煉設備處理都能得到有效剔除。