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  無論哪些食物，全是適當吃

  一般服用竹筍對身體沒有一切的傷害?？墒桥栽谏韺W期內是防止吃竹筍，由于竹筍的特性寒性。并且不必長期性吃竹筍，由于竹筍之中帶有草酸，而草酸非常容易和身體的蛋白質融合，因此就會產生草酸鈣，引起尿病癥。龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干此外身患胃腸道疾病的女性還要少吃竹筍，由于會加劇消化道的壓力，比較嚴重還會造成 上消化道出血的狀況?？墒怯泻蛧乐貭顩r的能夠多吃竹筍。 無論哪些食物，全是適當吃，吃多了就會有傷害龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干

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    苦筍，能喜愛上的搞怪味道！ 酸、甜、苦、辣、咸 五味中不會受到人喜愛的便是：苦 許多 人一想起苦瓜、苦菊、苦菜的味道 乃至想到到有苦說不出，龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干有苦難言 但有一種蔬菜水果盡管也叫“苦” 可是卻備受大家鐘愛 懷素為它寫帖 蘇軾和陸游為它賦詩 黃庭堅為它做賦 

      今日就來帶大伙兒認識一下，苦筍初見 

    龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干春筍為竹子的嫩苗，關鍵產自我國長江下游及南方地區全國各地，有著非常豐富多彩的營養成分，其獨有的膳食纖維、豐富多彩的營養元素及其多種營養元素和碳水化合物，零污染的生長發育自然環境等已使其被覺得是的綠色有機食品。春筍一年四季皆有，但唯有春筍、毛筍味道。春筍擁有“春天菜王”的美名。 苦筍

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    怎樣烹制充分發揮細嫩爽脆 

    很多人都曾有那樣的歷經，因為沒有把握筍干的特點，制做出去的美食不盡如人意。因此感嘆：“筍干美味，難泡發，做出去的口味就差很遠。” 為了更好地減少泡發的時間，一般提議將一整片的筍干（一般全是全部正中間割開），提議沿著紋理撕成一小片條形，或是刀割。這類偏硬實，不易泡發，目前市面上也是有撕成小條現有的賣。 像那樣的筍花干，少節省一半之上的時間，急著吃得話挑選這類更強龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干。

     1、整半片筍泡發全過程： 用溫開水先煮1-2天，再用開水加一勺白砂糖煮兩個小時，再再次泡2-三天，終用葡萄酒揉搓。期內每日都換一次水，維持水嫩，避免酸酸的，使其發透。 

     2、筍花一般泡發時間更短： 將筍花用溫小水泡1一天，再用開水加一勺白砂糖煮三十分鐘，再次泡1天就可以，終用葡萄酒揉搓下。泡發透的筍花，水嫩無苦味，保存了細嫩爽脆，搭配各種植物油脂的肉類食品。

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