燒雞煙熏房價格品牌企業 諸城市康匯食品機械

煙熏爐功能

煙熏作為一種工藝，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等材料的不完全燃燒而產生的熏煙，使肉制品吸收而增添特有的熏煙風味；產生特有的黑褐色澤；具有一定的殺菌防腐功能。但隨著目前殺菌防腐技術的提高，煙熏主要起到了賦予風味的作用。

煙熏爐可以用于食物的蒸煮，烘干，煙熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，還有腸制品，使用范圍廣。型號有30型 50型 100型 150型 200型 1000型可以根據客戶的需要量身定做。煙熏爐可以用于食物的蒸煮，烘干，煙熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，還有腸制品，使用范圍廣。分為內置發煙和外置發煙，加熱方式有電加熱和蒸汽加熱的兩種。燒雞煙熏房價格,燒雞煙熏房價格

全自動煙熏爐用途

煙熏臘肉是一道特色傳統名菜，起源于眉山地區，在湘菜、川菜中均有此菜。新鮮豬肉經過花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏樹枝小火溫熏。臘肉蒸出來后，醇香撲鼻，肥而不膩，瘦而不僵，入口回味無窮。久藏不腐，臘香味美，煮熟切片，瘦肉棕紅有澤，肥肉油而不膩，上席佐餐均可。設備采用氣控先導閥控制蒸汽流量,蒸汽氣動閥采用不銹鋼材質，溫度控制準確，穩定，運行可靠。本機具有蒸煮、烘烤、煙熏、上色 的功能，有著非常良好的節能的效果，在熏制的過程中使產品賦予特殊的煙熏香味。改善肉類的色澤，殺菌防腐而且還能夠延長肉制品保質期。燒雞煙熏房價格,燒雞煙熏房價格

香腸全自動煙熏爐特點

香腸全自動煙熏爐 本設備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當的工藝程序，實現自動控制，達到熟化和滅菌之目的。 本設備由煙熏機箱、自動程序控制器、煙霧發生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環系統，箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下，形成渦流區域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過臘肉煙熏爐懸掛在煙熏箱內的肉制品，使其熟化和滅菌。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環系統，箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下，形成渦流區域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過臘肉煙熏爐懸掛在煙熏箱內的肉制品，使其熟化和滅菌。燒雞煙熏房價格

煙熏爐的結構組成及工作原理：

      煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。爐體采用304部銹鋼制作而成，是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果，風力循環越好，煙熏效果越好，產品品質越好。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，節能。，我廠自主研發出全新先進的豆腐干熏爐設備，在生產質量、產量、節省燃料、節省勞動量以及設備耐用，煙熏爐豆腐中含有很多的營養成分，像是蛋白的含量很多，常吃具有美白的作用，而且經過煙熏后的豆干，表面經過殺菌消毒處理，吃起來更放心。電加熱管在兩側，升溫速度快，受熱均勻。燒雞煙熏房價格