萊蕪多功能豆腐干機技術服務為先「新鄉開心創業」

工作原理

1.豆腐機的數據采集模塊實現對豆漿液溫度值和濃度值的測量，通過傳感器把各個參數值非電量轉換成電量，通過放大電路將其放大為0一5伏標準信號，經過A/D轉換后傳給主機模塊。

　　2.豆腐機的主機模塊對信號進行分析處理，通過控制執行模塊實現對豆漿液溫度和濃度的控制，當檢測到的參數值超出設置的適宜參數范圍時，自動打開或關閉相應的控制設備，從而保證溫度和濃度的穩定。

　　3.豆漿液溫度值和濃度值的顯示分別采用2位共陰LED動態顯示方式，顯示內容為溫度值的十位和個位以及濃度值的個位和小數點后一位。

切花

手工切花是用一塊長方木板，把長條豆干坯子按照45度角的斜度切成4毫米寬的刀口（只切厚度的一半）。一面切好后，翻過來按相反的斜線切另一面（也只切厚度的一半）。兩面全切好后，用手輕輕拉開放在板上送到下一工序。

炸制

炸制一般用鐵鍋，炸制油可以用豆油、花生油等。炸制前先將油升溫到160度到170度，用1-2塊坯子試試油溫，油溫合適就可以將花干幾片幾片地送入鍋中，用笊籬抖開，使花干松散開，下鍋后5分鐘左右看坯子的刀口炸成微黃色，就可以撈出，放在桌子上控去多余的油，進行下道工序鹵制。搖軸上有一個搖把,可控制齒輪升降,將機底升起,進行豆腐的生產,以此類推。

大豆屬蝶形花科，大豆屬一年生草本植物，別名黃豆。我國已有4700多年的種植歷史，在二十世紀以前是世界上生產大豆的國家，被稱為“大豆王國”、“大豆之鄉”。我們的祖先也很早把大豆作為食物食用。大豆是一種高蛋白的植物，據科學測定，一千克大豆相當于兩千克牛肉、四千克豬肉、十二千克水質牛奶蛋白質的含量。它具有很多功能，所以大豆食品是一種高營養，對生命較為有利的理想食品。我們習慣吃的豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆芽等都來自大豆。隨著人們生活水平的提高，豆制品需求量越來越大，特別是豆腐、豆腐皮、豆腐干等日常生活食品需求量更大。這也給我們帶來了無限商機。2、工藝技術成熟先進：小型豆腐皮機加工技術和設備用途廣泛，可生產多種原料、多種規格產品。