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發布時間:2021-04-07 18:37  
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GMP凈化工程主要需要注意的方面:建筑物與設施。操作人員控制范圍之內的食品廠的四周場地應保持衛生,防止食品受污染。廠房建筑物及其結構的大小、施工與設計應便于以食品生產為目的的日常維護和衛生作業。工廠的建筑物、固定燈具及其他有形設施應在衛生的條件下進行保養,并且保持維修良好 , 防止食品成為該法案所指的摻雜產品。對用具和設備進行清洗和消毒時,應防止食品、食品接觸面或食品包裝材料受到污染。食品廠的任何區域均不得存在任何害蟲。所有食品接觸面,包括用具及接觸食品的設備的表面,都應盡可能經常地進行清洗, 以免食品受到污染。每個工廠都應配備足夠的衛生設施及用具,包括:供水、輸水設施、污水處理系統、衛生間設施、洗手設施、垃圾及廢料處理系統等。

影響凈化工程成本的因素:溫度、濕度和清潔度系數:溫度、濕度和清潔度是為工業產品量身定制的車間環境標準數據。它們是凈化工程的zui高設計依據,是產品合格率和穩定性的重要保證。現行標準分為國家標準、地方標準、行業標準和企業內部標準。對于一個基礎工業歷史悠久的工廠來說,車間溫濕度和清潔度的設置不僅影響到初期投資,而且對后期的運行成本也極為重要。

食品廠凈化工程注意事項:1、食品廠內專業的凈化車間要以食品GMP為基礎,根據不同的功能劃分不同的區域,各個區域之間根據需要應該要有專門的系統處理空氣、凈化、洗滌和消毒,每一個功能要嚴格遵守使用準則,并且要有專人去負責。2、要保證這個車間內的每個生產環節是可以核查的,一般這種車間內都會設計有監控儀去記錄各項數據,出現問題是可以示警。這也需要有專人去負責管理。

建設凈化車間需要哪些材料和設備:1、彩鋼夾芯板、潔凈密閉門、潔凈密閉窗、潔凈照明燈具、環氧地坪或耐磨塑料地板、重型龍骨吊頂、PVC水管、螺旋風管、防水石膏板、鋁材以及電線電纜等等。2、風淋室、傳遞窗、超凈工作臺、FFU過濾風機、空氣過濾器、層流罩、送風口、新風系統、潔凈空調系統、純水設備、恒溫恒濕機、袋式除塵設備等等。
