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發(fā)布時間：2020-11-15 03:08
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穿梭在絲綢之路上的阿拉伯商人隨身攜帶面團作為干糧，食用前將面團分成小塊，搓成條狀曬干，置于火上烤炙，這幾乎是人類歷早期面條的雛形。這樣的面條沿著絲綢之路進入中國，開始在中原地帶繁榮興盛。但喜食湯羹的中原人將面條與水同煮，熱湯中取面時，“箸”（筷子）也就因此誕生。
中國雖不是面條的早發(fā)源地，卻是人類現(xiàn)存至今早面條的發(fā)現(xiàn)地。四千多年前，一場突如其來的摧毀了中國西北部的一個村莊，緊隨其后的洪水又將其封凍。四千多年后，準確說是在2005年，考古學家們在被稱為“中國龐貝”的青海喇家村里，發(fā)現(xiàn)了在巖層中長約50厘米、寬約3毫米的面條。不過在那時它的名字很有可能還不叫“面條”。
傳統(tǒng)面條以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不過南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，顧名思義用手拉制而成，拉面要做得軟滑但有韌性，絕非易事，需膂力過人，對力度控制要得宜，剛中帶柔，才能做出佳品。反觀南方面條，卻重柔中帶剛，爽而不脆，關(guān)鍵亦在做面時的力度，面團和好后，利用人體的彈跳力以大竹壓之，面團壓簿，后切成幼條。
面食是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄铮戏饺撕捅狈饺硕己芟矚g。為您介紹的面食在全國各地都很受歡迎。這是十三豐生燙牛肉面。普通人和富裕家庭的人都喜歡它的味道，讓人一見鐘情。
十三豐生燙牛肉面自投放市場以來一直受到無數(shù)消費者的青睞。原因是它的面條行業(yè)的代表，面條勁道Q彈，香濃美味的湯，純正的牛骨制成湯，營養(yǎng)健康，聞到周圍的香味，排隊到等一碗面條。那么，它是否引起了你的味蕾，你想一下子咬一口嗎？
