天津解凍庫價格源頭好貨「中匯制冷」

凍是冰晶逐步融化、肉質成分吸收水分并恢復原有結構的過程。但有些汁液“覆水難收”，它們會帶走水溶性蛋白質、維生素及氨基酸，造成營養價值下降，口感變差。此外，解凍過程中可能會出現微生物繁殖、外表變色等問題。

平常老百姓常用的解凍方式有室溫解凍、冷藏解凍、浸泡解凍、流水解凍、熱水解凍、微波爐解凍等；在食品工業領域，還有鹽水解凍、超高壓解凍、超聲波解凍、歐姆加熱解凍、低溫高濕變溫解凍及其他組合解凍方式。

為了解凍產品，優選為包括多個小塊的大塊分批地填充到設備1中。然后，優選地在設備旋轉時，通過加熱設備的殼體和/或通過將蒸汽注入到設備中將設備加熱。在解凍的過程中，優選地，在設備內保持某一水平的真空，具體是用來防止將被解凍的產品的表面過熱。溫度測量裝置8連續地或半連續地測量產品的表面和/或圍繞產品的液體的表面的溫度。但是，溫度測量裝置8從不與產品和/或圍繞產品的液體直接接觸。當產品和/或液體的溫度超過某個水平時，至少引發警報。優選地，通過溫度測量裝置8的讀數控制蒸汽的加入和/或真空水平。在解凍的過程中，產品塊優選地分裂成多個小塊。

這里是紅外傳感器。該傳感器包括透鏡8.1，經由該透鏡紅外輻射進入到傳感器中，該傳感器由塑料材料，特別是防震和/或即使在極端運行條件下也不會壞的材料制成。另外，溫度測量裝置8包括電子部件8.2，該電子部件是氣密密封的以使得電子部件不會處于與設備1相同的真空程度中，并且使得即使設備的內部處于真空，電子部件周圍的壓力也不會改變。

山東中匯制冷設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.山東中匯制冷設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.

解凍設備的總體優勢便于操作、解凍速度快、解凍損失小 （≤ 2% ）節水、節能，單位面積使用率高解凍前后細菌總數數量級不增加解凍后解凍間內原料肉溫度均一，解凍后原料肉色澤紅潤相對于微波解凍，解凍后原料肉沒有收縮現象，蛋白不流失，保持原料肉的多汁性。

微波解凍設備在保證解凍速度塊、解凍均勻的情況下

微波解凍設備在保證解凍速度塊、解凍均勻的情況下不影響物料本身的營養成分和物料的顏色等特性，同時由于微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的細菌大量繁殖及物料解凍流質滲出，減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長，其穿透能力更強，更適合加工大塊的食品材料，該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍設備設備采用全不銹鋼材質制造，符合食品生產標準。微波解凍設備可根據用戶的工藝特點、產量等要求定做。冷凍食品也已成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍行業在生產加工技術水平、產品種類、產品結構等方面也隨之得到了蓬勃的發展。