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豬瘦肉的做法大全瘦豬肉營養豐富

瘦豬肉營養豐富，瘦豬肉里邊帶有許多 身體必不可少的原素，這種原素僅有瘦豬肉里邊有，其他食材中沒有，因此大伙兒要常常吃瘦豬肉。豬瘦肉的做法許多 ，下邊詳細介紹瘦豬肉做法大全哦。原材料：豬瘦肉一塊、松花蛋2個、姜三片、剩飯剩菜一碗、蔬菜一棵、味精、鹽、白胡椒粉、蔥段。

作法：1.生豬肉切割成片狀或絲襪高跟鞋，加一絲米酒和木薯淀粉腌漬約10分鐘.把剩飯剩菜倒進鍋內，再加很多水要火災燒開后轉低火熬料3.在這里10分鐘內，將松花蛋撥殼再切至碎粉，蔬菜洗完后切割成碎條

4.雞精用一丁點調水化，如果是用味精粉則省去此流程5.待小米粒煮至較茸稠的情況下放進生姜片和腌漬好的生豬肉，接著再放進剁碎的松花蛋6.當粥煮得很茸稠的情況下放進剁碎的蔬菜，放鹽，味精，白胡椒粉攪拌均勻。

豬肉味甘咸平,含有豐盛的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵

豬肉味甘咸平，含有豐盛的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的首要副食品，具有補虛強身，、豐肌澤膚的效果。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋養之品。豬肉的蛋白質為徹底蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構成比例接近人體需求，因此易被人體充沛運用，營養價值高，歸于蛋白質。豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年歲、肥瘦程度以及部位而異。比方豬身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白質含量的差異就會比較大。

新鮮豬肉的飲食注意事項

新鮮豬肉的瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色，切面呈大理石樣紋理，脂肪部分潔白且有光澤，質硬且稠。不新鮮的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，脂肪失去光澤，偏灰黃甚至變綠。 由于孕婦是相對特殊的群體，因此在飲食上要更為注意。若將凍肉放在冷水中，則因凍豬肉吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會結冰。因1克水結成冰可放出80卡熱量（而1克水降低1℃只放出1卡熱量），放出的如此之多的熱量被凍肉吸收后，使肉外層的溫度較快升高，而內層又容易吸收熱量，這樣，整塊肉的溫度也就較快升到0℃。如此反復幾次，凍肉就可解凍。從營養角度分析，這種均勻緩慢凍豬肉升溫的方法是科學的。

五花肉在豬的肋骨上,的地方

五花肉在豬的肋骨上，的地方在豬的后臀尖，肥瘦相間且擁有一定的厚度，因此肥瘦的層次也很多，吃起來不會太膩，碰到好的做法更是一道硬菜哦。購買的時候主要看是否是肥瘦相間，如果肥的太多就算了，很難保證不油膩。肩胛肉就是豬脖子后上方的那個位置，不喜歡油膩的朋友可以優先選擇肩胛肉。因為這塊肉呢，雖然是肥瘦相間，但是以瘦肉為主。豬肉可朔性強，烹飪方式也多種多樣，像餃子、紅燒肉、糖醋里脊、老火湯等等都離不開豬肉，當然，烹飪不同的菜肴，所使用到豬肉的部位也不一樣。