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發布時間:2020-09-28 05:11  
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挑選大米時要認真觀察米粒顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳大米,其量越多說明大米越陳。同時,要捧起大米聞一聞氣味是否正常,如有霉味說明是陳大米;還可以通過熟人口碑確定一個品牌是不是好,如果有親戚已經買過了這種品牌的大米,可以詢問其大米的口感和質量,為自己選擇做一個參考。不能長期食用精米而對糙米不聞不問,因為精米在加工時會損壞大量的營養,長期食用會導致營養缺乏,所以應粗細結合,才能均衡營養。

1999年4月,德國科學家英戈?波特利庫斯和彼得?拜爾研制的新型轉基因水稻開始結實,因其含有胡蘿卜素,米粒金黃,被譽為“金米”。
紫米其實是水稻的一種,屬于糯米類,不過產地非常少,在我國也只有湖南、四川、貴州、云南、陜西等地有種植栽培的。所以比較珍貴,這就也就讓很多沒不良商家打起了紫米的主意。紫米普遍的做法是用少量的黑米混合來欺騙顧客,更有甚者用黑色素來加工紫米。關于紫米的顏色,紫米的顏色一般集中在皮層,所以紫米里面的顏色是仍然是白色的,因為化學加工的緣故,一般里面也有紫色存在所以在辨別的時候一定要注意。1999年4月,德國科學家英戈?波特利庫斯和彼得?拜爾研制的新型轉基因水稻開始結實,因其含有胡蘿卜素,米粒金黃,被譽為“金米”。
?東北大米是一種很好吃的米,也是一種粳米,粳米是大米的一種,中國人幾乎每天都需要吃的,常見的主食。在中國各地均有栽培,種植歷史已有5.6千年,是中國飲食文化的特產之一。主要產于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近于圓形,長與寬之比小于二,顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性,煮后粘性油性均大,柔軟可口,但出飯率低。花椒防蟲保存法:花椒是一種自然物,具有特殊的香味,有驅蟲作用。粳米根據收獲季節,分為早粳米和晚粳米。
