大米品牌行業專家在線為您服務「在線咨詢」

挑選大米時要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳大米，其量越多說明大米越陳。同時，要捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有霉味說明是陳大米；還可以通過熟人口碑確定一個品牌是不是好，如果有親戚已經買過了這種品牌的大米，可以詢問其大米的口感和質量，為自己選擇做一個參考。不能長期食用精米而對糙米不聞不問，因為精米在加工時會損壞大量的營養，長期食用會導致營養缺乏，所以應粗細結合，才能均衡營養。

1999年4月，德國科學家英戈?波特利庫斯和彼得?拜爾研制的新型轉基因水稻開始結實，因其含有胡蘿卜素，米粒金黃，被譽為“金米”。

紫米其實是水稻的一種，屬于糯米類，不過產地非常少，在我國也只有湖南、四川、貴州、云南、陜西等地有種植栽培的。所以比較珍貴，這就也就讓很多沒不良商家打起了紫米的主意。紫米普遍的做法是用少量的黑米混合來欺騙顧客，更有甚者用黑色素來加工紫米。關于紫米的顏色，紫米的顏色一般集中在皮層，所以紫米里面的顏色是仍然是白色的，因為化學加工的緣故，一般里面也有紫色存在所以在辨別的時候一定要注意。1999年4月，德國科學家英戈?波特利庫斯和彼得?拜爾研制的新型轉基因水稻開始結實，因其含有胡蘿卜素，米粒金黃，被譽為“金米”。

?東北大米是一種很好吃的米，也是一種粳米，粳米是大米的一種，中國人幾乎每天都需要吃的，常見的主食。在中國各地均有栽培，種植歷史已有5.6千年，是中國飲食文化的特產之一。主要產于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。花椒防蟲保存法：花椒是一種自然物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。