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              發布時間:2021-10-02 02:25  

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              我國天然食用色素產品中次焦糖色素的產量,年產量約占天然食用色素的86%,主要用于國內釀造行業和飲料工業。其次是紅曲紅、高梁紅、梔子黃、蘿卜紅、葉綠素銅鈉鹽、胡蘿卜素、可可殼色、姜黃等,主要用于配制酒、糖果、熟肉制品、果凍、冰淇淋、人造蟹肉等食品。由于天然食用色素的價格還較高和受生活水平所限,其在國內食品制造業中的應用量還較少。隨著我國人民生活水平的進一步提高,回歸大自然、食用全天然原料的產品必將成為今后食品消費的主流,國內食品制造業對天然食用色素的需求將不斷增長,同時也將開辟天然色素在、日化等方面更廣闊的應用領域。主要工藝是將β胡蘿卜素分散在植物油中,采用微化技術將β胡蘿卜素均勻的包埋在碳水化合物中,通過噴霧干燥法,生產出來的流動性良好的微粉末。