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發布時間：2020-12-16 16:44
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食材面粉250克、豬肉餡200克、溫水130克、酵母粉3克、皮凍80克、鹽1小勺、生抽2小勺白糖1小勺、料酒1小勺、蔥姜末2勺、植物油2勺步驟1.豬皮清洗干凈，切成絲，和姜片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時，然后放涼凝固成凍。2.溫水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面團，溫暖處發酵半小時，即成半發酵面團。3.肉餡里加入鹽、生抽、白糖、料酒、蔥姜末，并加入兩勺清水，順一個方向攪拌均勻，再加入剁碎的皮凍一起攪拌，即成生煎包餡料。 次數用完API KEY 超過次數限制
10當底面煎至金黃時，放入小蔥末。11直接端上桌了。12可以開吃了溫馨小提示：1.生煎小包分發面和半發面兩種，發面的面皮喧軟些，但費時間；而半發面只需在旁邊餳上二十分，就可以放入鍋中煎制；2.包制的方法，左手托著，右手擰著邊向一個方向折疊， 后收攏；3.煎小包時，同時放入水和油，加蓋，先大火，水蒸汽使得包子成熟；待聽到里面只剩油煎的聲音時，轉為小火，揭開蓋，慢慢煎，直至底面金黃， 后撒些小蔥末。 次數用完API KEY 超過次數限制
韭菜煎包陽春三月，大地萬物復蘇，全國各地各種時令蔬菜做出的美食，讓你垂涎三尺，在這其中有一種蔬菜是不分地域、不論季節的，所有中國人餐桌上為經常出現的——那就是韭菜。中國人喜歡吃韭菜，除了它的營養價值以外，主要是它可以百搭，幾乎所有的菜品，放上點韭菜，立刻就使得它鮮香無比。三月的韭菜，是一年當中美味的，它是傳說中的"三鮮"之，我們北方人喜歡吃韭菜做的包子、餃子等食品，韭菜盒子、韭菜煎包也是我們全家的愛，一人一盤吃不夠。 次數用完API KEY 超過次數限制
