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發布時間：2021-01-07 18:31
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十六、 檸香磅蛋糕（長13.5*寬7*高4cm水果條兩個）
材料：黃油100g，白砂糖80g，雞蛋2只，低粉100g，鹽3g，泡打粉1/2小匙，檸檬皮屑20g、檸檬汁一湯勺。
做法：
1、黃油室溫軟化，用電動打蛋器打勻。加白砂糖打至發白，呈羽毛狀。
2、分次加入檸檬汁、提前打勻的蛋液。篩入低粉和泡打粉。
3、拌勻后加入糖漬橙皮醬。 拌勻即可。 盛入提前涂油撒粉的模子中。
4、.烤箱預熱170度，中層，上下火，30分鐘。
5、烤七八分鐘表面結皮時取出用刀劃一道，使裂口更美觀。
十九、日式抹茶巧克力
原料：白巧克力 120G ，鮮奶油 40ML， 抹茶 1大勺
1、鮮奶油倒入小鍋，小火加熱。關火。
2、白巧克力切小塊，倒入加熱后的鮮奶油，至白巧克力融化。
3、把抹茶1大勺倒入，拌均勻后，倒入方型容器中。
4、入冰箱冷藏2小時左右，凝固后切方塊，均勻的沾上一層抹茶即可。
二十、香草醬
用料 ：牛奶50ml ，生奶油15克， 香草豆莢1/2支， 蛋黃1顆 ，糖12克
1、豆莢從中間剖開，取出香草籽。
2、取一鍋，把牛奶、香草籽與香草豆莢加入。
3、以小火煮約2分鐘至香草香味融入牛奶中，即可熄火。
4、挑出香草豆莢；另取一鍋，加入蛋黃與細砂糖。
5、以打蛋器攪打至顏色變白；攪拌均勻。
6、再開小火煮至85度，輕輕攪拌至呈醬汁狀。
芒果蛋撻
原料：撻皮數個、安佳淡奶油75克 、純牛奶70克 、煉乳7克 、綿白糖30克 、蛋黃2個、低筋粉7克 、 芒果數個。
1.準備撻皮、淡奶油、純牛奶 、煉乳 、綿白糖 、雞蛋黃、低筋面粉、 芒果備用，芒果洗凈，從中間切開
2.用刀在果肉上，劃十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷凍蛋撻皮內
3.果肉平均的放入所有的撻皮內，淡奶油、牛奶、綿白糖、煉乳倒入金屬容器內
4.一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化，放涼的撻水，放入兩個蛋黃
5.篩入低筋面粉，攪拌均勻
6.撻水過篩，倒入撻皮內，8-9分滿，烤箱預熱220度，20分鐘，倒數第二層烤好即可
