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發(fā)布時(shí)間：2021-09-01 17:08
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西冷牛排（SIRLOIN）：也叫沙朗牛排，是指肉質(zhì)鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一帶柔嫩的牛肉，具體位置不同，風(fēng)味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品種例如紐約客，則是取自于類似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉質(zhì)鮮嫩且香甜多汁，富有口感，受入門(mén)級(jí)牛排行家所偏好。飯店酒店牛排羊排烤爐批發(fā)的特點(diǎn)：牛排現(xiàn)在是很多西餐廳的主打特色產(chǎn)品，綠色原生態(tài)。推薦火候：四至六分熟。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)飯店酒店牛排羊排烤爐批發(fā)，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克飯店酒店牛排羊排烤爐批發(fā)產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。
怎么做牛排
1. 牛排要先用菜刀平拍使它盡量松馳，再用生抽腌上15分鐘。
2. 盤(pán)內(nèi)下油2匙，先高火2分鐘預(yù)熱，再放腌好的牛排，微波高火1分鐘，翻個(gè)面，再加熱1分鐘（可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)的生熟程度而加減時(shí)間）。
3. 在用一碗倒入適量油，微波高火1分鐘，油熱后熱，放洋蔥絲、蒜茸、椒絲爆香，加入調(diào)料，攪拌均勻微波高火2分鐘，出鍋后把調(diào)味汁淋在牛排上就可以吃了。
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烤牛排的做法
1．先把牛排放入佐料里浸泡1小時(shí)左右，使調(diào)料浸入；
2．把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長(zhǎng)7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗里；
3．另拿一份牛排（用手拌調(diào)料更容易浸入）；
4．先用微波爐的“薄塊烘烤”功能預(yù)熱7分鐘，然后放入牛排，用“薄塊烘烤”烤制15鐘，取出反轉(zhuǎn)，再烤制10分鐘，取出。
5．在愛(ài)吃的菜葉上，放牛排、蔥花、蒜片和調(diào)料醬吃即可。
