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真空膨化工藝簡介大棗高壓氣流膨化設備廠家電話

真空膨化工藝改進了傳統膨化工藝，對食品的各方面品質都有提升，主要的形式包括真空油炸膨化、真空凍干膨化、低溫高壓氣流膨化、真空微波膨化、氣流微波膨化等。大棗高壓氣流膨化設備廠家電話低溫高壓氣流膨化是將食品物料在高壓膨化罐中加熱到膨化溫度，再瞬間接到真空度較高的真空管釋放壓力，使物料中的水分發生閃蒸現象（瞬間汽化），進而實現膨化大棗高壓氣流膨化設備廠家電話。這種真空膨化方式應用膨化率高、設備適用廣，因此較為廣泛。大棗高壓氣流膨化設備廠家電話膨化果蔬脆片結構疏松多孔，雖無油脂，但本身具有一定的含糖量，易吸濕發軟，影響口感，所以要盡量降低產品水分，尋找合適包裝，使產品具有盡町能長的保質期。但由于加熱時間長可能導致產品褐變，膨化罐內溫度場不均勻，會影響膨化效果。

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大棗高壓氣流膨化設備廠家電話經過清洗、不切分預干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設備進行的，脫水果蔬膨化胸片的生產過程從低溫脫水到膨化成型，完全是物理變化，因此，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風味。果蔬膨化過程均在低溫下進行的，不破壞果蔬的營養成分。大棗高壓氣流膨化設備廠家電話變溫壓差膨化生產的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產品大棗高壓氣流膨化設備廠家電話。所生產的非油炸膨化產品具有綠色天然、品質優良、營養豐富、食用方便、保質期長和易于貯存等特點。

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