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發(fā)布時(shí)間：2021-09-06 22:19
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北方面食的做法多種多樣，我們都把面食當(dāng)成主食，每天的三餐，除了饅頭、包子、餅、就是油條，因?yàn)檫@些都是主食，所以家人天天吃都不膩！今天我給大家?guī)頍灥淖龇ǎ词辜依餂]有烤箱，做出來的燒餅，外皮酥脆，內(nèi)里暄軟，而且層次也多，我喜歡在家做點(diǎn)咸香味的燒餅，把它當(dāng)成早餐，咸香下飯，比糖燒餅還好吃，原來燒餅做法如此簡單，不用烤箱，燒餅外酥里軟，比買的還好吃！
夏天，教你燒餅新吃法，簡單一烙，鮮香味美，外酥里軟層次多！
香酥可口的甜燒餅，是很傳統(tǒng)的中式早餐，上次做的時(shí)候沒有芝麻了，撒的杏仁片，這次特地買了白芝麻，重新做了一次，以后再也不用到外面買燒餅啦。包的是簡單的白糖口味，不僅家中老人們愛吃，小朋友也很喜歡。
皮原料
低筋面粉220克
白糖16克
食用油76克
水100克
鹽3
油酥用
食用油66克
低筋面粉150克
步驟1
首先，來準(zhǔn)備并秤量好所需要用到的食材。
步驟2
然后，把皮材料全部放入面包機(jī)桶內(nèi)。
5、將面團(tuán)從一頭卷起來。收口處捏緊。依次做好所有的。
想吃燒餅不用出去買，詳細(xì)配方和做法告訴你，自己做干凈衛(wèi)生
6、將卷好的面團(tuán)豎起來，壓扁，用搟面杖稍微搟薄一些。
7、在每個(gè)面片上刷上一層清水，蘸上芝麻，生芝麻就行。
8、電餅鐺上下盤預(yù)熱，上下盤都刷上一層油，放入燒餅，蓋上鍋蓋，烙3分鐘。
【制作步驟】
1.我們把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六兩半水的比例用溫水和成稍軟的面團(tuán)，面團(tuán)和好后要餳30分鐘，餳的時(shí)間越長面的筋性越好。
2.10g面粉中加入20ml熟的食用油，一勺鹽，拌勻，這樣簡單的油酥就做好了。
3.面團(tuán)醒好后，我們不要揉，面板上涂一層油，用手像這樣推，把面團(tuán)的邊緣推薄。
4.推薄后抹上一層油酥。抹油酥的目的就是為了讓餅有層次。
5.油酥抹好后給它卷起來，邊卷邊抻長抻薄，然后再推面團(tuán)，再抹油酥，再邊抻邊卷，這樣做的油酥火燒層次特別豐富。
