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商用電磁爐安全嗎？

干燒保護：當溫度達到干燒的保護點時，電磁爐停止加熱并發出報警聲響，且顯示相應的故障代碼

抗干擾能力：適用范圍廣三相電源在270V-470V之間都可以正常工作，在浪涌狀態下不受其它設備的干擾，不影響廚師廚師工作可進行恒功率、恒壓、恒流輸出。自動升降煮粉面爐公司

熱效益高：商用電磁爐機芯熱效益在98%以上，使用電磁爐炒灶可以節省60%的費用，蒸爐和湯爐可以節約40%以上費用。

    加熱效率上商用電磁爐遠遠要高于傳統燃氣爐，目前市面上很差的商用電磁爐能夠做到80%加熱效率，很高能做到99%，而燃氣灶在20-47%之間，在使用費用上商用電磁爐要比燃氣爐減少一半以上。自動升降煮粉面爐公司

    在使用習慣上燃氣爐作為我國傳統廚具，擁有悠久的使用歷史，而電磁爐隨著廠家的開發，如今已出現大量凹面電磁爐，能夠兼容所有傳統中式烹飪技巧，但是對于習慣明火烹飪的國人，燃氣爐還是更符合大排檔廚師的做菜習慣。

    毫無疑問是電磁爐的使用更方便，商用電磁爐自身集成多重安全功能，具有安全自檢，全體不銹鋼設計，日后損壞維修也十分方便，全程安裝只需要接入相應的電源，而燃氣爐需要配備排氣管，燃氣管，部分型號還需要接入電源，自身不具備自檢功能，為確保使用安全每次啟用之前都要檢查。

    如今電磁爐在餐飲行業已成為常見的廚具設備，但是我們可以發現相對于家里常見的平面電磁爐，商用電磁爐更多見到的是凹面電磁爐，那么凹面電磁爐有什么樣的優點讓它成為眾多餐飲業的優先選擇。自動升降煮粉面爐公司

    我們都知道如今需要商用經營場所都有嚴格環保審查，不通過環保審查是無法進行正常經營，而煤氣爐使用過程需要排放大量的油煙，商用電磁爐并不會，因此在審查過程商用電磁爐更容易通過，而這也是大部分餐飲店選用商用電磁爐的重要原因。自動升降煮粉面爐公司

    與煤氣灶不同的是，商用電磁爐準確溫度，通過多檔數碼控制準確顯示當前溫度，而燃氣灶則只能控制火力無法控制實際溫度。