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發布時間:2021-05-21 09:26  
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T骨牛排(T-BONE)
也叫作丁骨牛排,是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中間被肋骨隔著。不過這種牛排在美式餐廳更常見一些,由于法餐講究制作精致,對于量較大而質較粗糙的T骨牛排較少采用。
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菲力牛排做法
食材準備:美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎(罐裝)2粒、九層塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄欖油1大匙
制作步驟
1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內;
2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片,待磨菇軟化后,倒進少許白葡萄酒;
3、酒精成份蒸發后加進鮮奶油;
4、濃縮成半稠程度,并適當的調味成汁,淋于牛排上即可食用。
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厚牛排烤箱烤爐型號齊全功能介紹
配件源于企業的百年工藝,軸承來自德國,爐膛高溫板出自韓國,其余主要配件產于美國。
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