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發(fā)布時間：2020-12-19 12:07
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太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)
電餅鐺常見故障及維修方法
1、機器開機通電了，但是機器整體沒有電流。
這可能是由于電餅鐺運作太頻繁，受高溫影響，使機器里面的熔斷器熔斷，一般是商用電餅鐺比較常出現(xiàn)這樣的問題。我們可以去檢查一下檢查電源，然后把熔斷器重新?lián)Q過。
2、機器開機了，但是升溫速度很慢，制作點心的時候溫度不均勻。
可能是電餅鐺里面的一些電熱管燒壞了，我們要把機器開關拆開，把電熱管換一下，然后調(diào)整一下電壓，讓電壓保持在的狀態(tài)，不至于電壓過大，把電熱管燒壞。
3、機器通電后不會運作，其他零件都沒有問題。
出現(xiàn)這樣的情況可能是由于我們在使用電餅鐺的時候沒有注意規(guī)范操作，讓開關里面的電器元件浸水了，造成的短路現(xiàn)象。這時候我們需要把電器元件拆下來自然風干，讓水分完全干掉之后再裝回去使用。
廚房設備電烤箱使用注意事項
1、請使用專業(yè)的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。
2、做烤箱菜的時候，通常都需要把烤箱預熱到制定溫度，然后再把食材放進烤箱而
3、用前去異味：對于新買的電烤箱次使用時，需要使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調(diào)至烤箱溫度空烤5分鐘，之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物時，應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩(wěn)的隔熱的平面，周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。
4、烤箱預熱：在用烤箱烘焙食物時，一定要將烤箱預熱，這樣做的目的，一方面可以讓烤出來的食物會更可口，一方面也有利于烤箱的保養(yǎng)。一般情況下，烤箱預熱5-10分鐘即可，預熱溫度都需要160℃。
5、烤盤適量加水：一般在利用烤箱烤制食物時，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時在烤盤中加一點水，為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養(yǎng)成分，可適量地烤盤內(nèi)加點水。
6、烤蛋糕時的溫度控制：烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。
不銹鋼廚房設備保養(yǎng)法
①不銹鋼廚房設備使用時間過長，會出現(xiàn)黑色污漬，用洗滌劑洗不凈。如將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。
②將不銹鋼廚房設備洗凈，再用橘子皮擦拭，這是保養(yǎng)不銹鋼廚房設備的有效方法?！ ?/span>
③馬鈴薯皮可洗不銹鋼廚房設備，把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內(nèi)，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。
整體廚房工程包括廚房設備及廚房排煙系統(tǒng)，從設計、定制、運輸、安裝、驗收到售后服務，提供一整套廚房解決方案。做到布局合理、占地空間小、外觀結構精美等特點，廚房工程設備工藝簡單合理，使用壽命長，維護簡單方便。
在整體廚房工程中很關鍵的一環(huán)節(jié)就是廚房工程設備的選購，商用廚房設備選購的標準是對廚房設備先進行評詁，評詁要盡量。
