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發布時間:2021-07-23 11:42  
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操作方法⒈按動保溫照明開關,保溫發熱管和保溫照明燈泡開始工作。⒉扭動旋轉加熱開關,預熱爆谷盤5-7分鐘后,試放3粒玉米和5克食用油到盤內,當玉米爆裂時,準備工作完畢。歷史來源爆米花是一種古已有之的膨化食品,數百年前“項鏈”饞人早在歐洲遷入這塊“新大陸”之前,居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品,味道比較甜。取適量的玉米(或大米、小米)放入爆花鍋內,并封好頂蓋,再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱,就可做出爆米花。

在《吳郡志·風俗》中記載:“上元,……爆糯谷于釜中,名孛婁,亦曰米花。每人自爆,以卜一年之休咎。”把鍋倒上少許油加熱,放玉米粒。大火炒幾秒鐘蓋起來。小火繼續加熱,一定要蓋著蓋子。要不然你要滿屋追爆米花。美國人如此熱愛和鐘情于爆米花,所以到了70年代他們來中國時對爆米花應該很熟悉,不可能質疑能夠把很少的糧食增大了幾十倍的這個所謂的“糧食擴大器”。

美國人如此熱愛和鐘情于爆米花,所以到了70年代他們來中國時對爆米花應該很熟悉,不可能質疑能夠把很少的糧食增大了幾十倍的這個所謂的“糧食擴大器”。避免讓油滴到爆谷盤邊框,防止弄臟盤邊和過熱燃燒。中國傳統的爆米花,起源可以上溯到宋朝。當時的詩人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節吳中各地爆谷的風俗,并解釋說:“炒糯谷以卜,谷名勃婁,北人號糯米花。”多味爆米花滿足了不同人的不同需要,從孩子到老人都喜愛。它的甜香酥脆,更是贏得了每個人的好評。

民間習俗中,在農歷二月初二即傳統“龍抬頭”這一天,人們都要吃爆玉米花。制作爆米花選用的玉米一定是很小很小粒的干玉米,大玉米粒或鮮玉米粒是不能爆開的,購買時要看清楚。爆米花機(baomihuaji)是用于制作爆米花的機械,爆米花機也是爆谷機(香港的稱呼)。多味爆米花滿足了不同人的不同需要,從孩子到老人都喜愛。它的甜香酥脆,更是贏得了每個人的好評。
