您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-10-25 09:27  
【廣告】





生態餐廳的舒適感是游客體驗的評分指標,餐廳內部設置有濕簾風機降溫系統,來排出溫室內的熱氣,解除高溫悶熱.為達到更好的降溫除濕效果,溫室屋脊位置應有頂開窗系統,同時搭配中央空調系統,讓餐廳內部更加舒適.
生態餐廳的就餐環境非常重要,餐廳內部可以園林景觀、假山水系、花草綠植等為主,突出生態性,盡量減少鋼筋水泥的應用.在景觀營造上盡可能多面詮釋生態概念,運用綠色材料將生態餐廳營造的更富多元化.
對于生態餐廳建設的園區周邊,可以選擇園林、菜園、盆景園、香草園、茶園、農業園、牧場和漁場。此外,還有昆蟲生產基地,如生產蠶、蝎、蟬等食用昆蟲。但是用于食品原料生產的園區,都要按照農業生產規程生產,生產的產品質量要有保障。
生態餐廳的布局有很大的發揮空間,可以隨意設計。需要結合生態餐廳的餐飲功能劃分功能區。有的生態餐廳包括接待區(門廳)、觀景區、點菜區、就餐區、后廚區、收銀員區,根據當地風俗習慣,還包括宴會廳和舞臺表演區的一些功能區。
生態餐廳是近年來形成的一種嶄新的餐飲空間形式。以人們回歸自然的美好愿望為出發點,以對就餐環境的生態化、食材的無公害以及對原材料新鮮程度的追求等等,從而形成的一種優美的生態餐飲。
生態餐廳又有溫室餐廳、陽光餐廳、休閑餐廳、天然餐廳等名稱,就是以一種生態的形式對餐廳空間環境進行確切的表達。一般會大量用到一些原木、綠植、以及一些無污染的材料來形成對空間氛圍的營造。