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發布時間:2020-12-11 08:19  
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揚州人,泰州,鹽城人在吃早茶時,大多選擇以安徽魁針、珠蘭和杭州龍井三者摻和配制的“福香”茶,這種茶兌泡之后,色澤清澈,濃郁醇厚,融魁針之色、珠蘭之香、龍井之味于一體。關于這道茶還有段典故,相傳舊時泰州茶館喝茶分等級,士紳富商喝龍井,普通家庭喝魁針,寓泰外地人士喝珠蘭,喝這三種茶都是需要付費的。茶館在第二天會將售賣剩下的三種茶葉末混在一起泡煮,無償提供給車夫、搬運工等社會低薪人士飲用
人數:無限制方法:多人參加,從1-99報數,但有人數到含有“7”的數字或“7”的倍數時,不許報數,要拍下一個人的后腦勺,下一個人繼續報數。如果有人報錯數或拍錯人則表演節目。興奮點:沒有人會不出錯,雖然是很簡單的算術。
3. 形狀緊緯度:外形緊結的茶葉則較耐烘焙,宜采用中低溫(85℃-90℃)而較長時間烘焙,反之外形松散的茶葉宜采用中溫(100℃)而短時烘焙。4 .香氣:香氣是烏龍茶的主要之一。茶葉香氣屬揮發性物質,烘焙過程中香氣成分易逸失,因此,一般清香型品質好的茶葉應低溫短時烘焙;香低中等茶葉,可采用較高溫度和較長時間烘焙;陳茶而異味重的茶葉,以去除異味和降低含水量為主,應先高溫短時烘焙,次日再80℃2h→90℃2h→ 100℃循序烘焙;依消費者市場需求而定烘焙程度。空調做青的烏龍茶,為了保持其翠綠的色澤和高銳的香氣,應采用(60℃-70℃)的低溫烘焙至足干,使茶葉含水率在5%-6%,及時真空密封包裝,以免香味散失。