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發布時間:2021-09-05 06:07  
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新鮮的蔬菜放到冰箱時,建議覆蓋一層保鮮膜,主要原因有:
1、減緩蔬菜中的水分揮發速度,減少與冷空氣接觸,延長保鮮時間;
2、避免與其他食物串味,保持蔬菜的新鮮氣味;
3、保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能,并且質量優良的保鮮膜不會存在小分子單體的污染問題。
蔬菜保鮮袋、水果保鮮袋、蔬菜防霧袋、水果防霧袋
減壓處理保鮮法:這種保鮮法主要是應用減低氣壓,配合低溫和高溫,并利用低壓空氣進行循環等措施,為果蔬創造一個有利的儲存環境。空氣中的相對濕度是通過設在室內的增濕器來控制的,一般在90%以上。由于大板塊的蓄水層在運輸和銷售的過程中的菊度有很大的變化,但在包裝袋上產生了一層不透明的薄霧和用戶看不到的商品袋子里,和貨物在袋子里的薄霧接觸后易腐爛,縮短了新鮮農產品的保質期和最后期限,快速和防霧的出現。這種方法在抽氣時減少了室內氧氣含量,使果蔬的呼吸維持在水平上,同時還排除了室內一部分二氧化碳和乙烯等氣體,因而有利于果蔬長期儲存。
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塑料袋是人們在冬季常用的一種科學保鮮方法。其原理是降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使疏果處于休眠狀態,延長貯存期。然而,貯存的時間不能過長。在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。蔬菜保鮮袋的保鮮原理:1、保鮮袋具有生物透氣的功能,能夠調節袋內的氮氣、二氧化碳、氧氣的比例,保持袋內的氣體平衡、防止腐蝕。因缺氧呼吸產生的酒精留在果疏里,會引起果疏腐爛變質,所以果疏放塑料袋內存放時間不宜過長。