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              發布時間:2020-12-21 05:43  

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              咸鴨蛋吃了對身體有什么好處?


              咸鴨蛋含有蛋白質,磷脂,維生素A,維生素B2,維生素B1,維生素D,鈣鉀鐵等營養物質,對人體特別有利。常吃咸鴨蛋對身體的好處有以下幾個方面。

              一、咸鴨蛋能養,鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水腌制后,能達到去腥的效果,從口感上而言,腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講,咸入,鴨蛋本身性寒,屬涼,腌制后更有養的功效。

              二、咸鴨蛋能火、降陰火,中醫認為,咸鴨蛋火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌,煮食可瀉痢。其中咸蛋黃油有明目養眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治、。

              三、多吃咸鴨蛋,能補鈣和鐵,鴨蛋腌制后,依舊有較好的營養。咸蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近,含有蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質,還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收。









              了解家庭版鹵蛋的簡易做法

              1、將購買到的雞蛋清洗干凈,并將雞蛋放入冷水鍋中煮熟,接著用冷水進行沖洗,使熟雞蛋在快速降溫的情況下快速剝離蛋殼。

                   2、加入生抽大約一湯勺,老抽大約生抽的三分之一,這個就是調醬油色,不加也可以,要顏色深就多加一些。耗油大約半湯勺,如果有濃縮雞汁,再加點濃縮雞汁。鹽與糖的話,可依據自己的口味進行添加。

                   3、鹵汁在調配好后,將剝好的熟雞蛋放入鍋中攪拌均勻,開煮,煮20分鐘就可以了,燜一晚上,或者不燜,小火煮上兩小時就可以出鍋了。








              我患有,平時只吃蛋白,不吃蛋黃,怕膽固醇高,不知是否正確。      

              雞蛋以及所有蛋類,呤含量極低,適合和高尿酸血癥患者食用。吃1個蛋黃是沒問題的,畢竟絕大部分微量營養素都在蛋黃里。

              患者在魚、肉、海鮮、豆制品都不吃的情況下,B族維生素和微量元素容易供應不足。

              如果沒有之類的問題,沒有特殊醫囑,吃2個蛋黃也可以。但要注意增加蔬菜攝入量,保證膳食纖維和鉀的攝入。

              問:我現在處于孕中期,很喜歡蛋,每天吃2個可以嗎?

              孕中期和孕晚期都需要增加蛋白質攝入量。孕中期每天應比懷孕前增加15克蛋白質的攝入量,相當于1杯牛奶加上1個雞蛋。所以在魚肉類食物攝入不過多的前提下,孕婦可每天吃2個雞蛋。










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