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發布時間:2020-11-30 08:37  
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自己凍肉卷必須讓肉皮朝里,鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。左手按住肉卷向刀口輕推,定位后右手切下。如切了幾百斤后出現滑刀、叼不住肉的現象說明刀頓了,應該磨刀了。說明書上有磨刀說明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺得機器不穩,機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。羊肉切片機采用進口PLC控制器,伺服電機推進,噪音小穩定性高,微電腦數控顯示器,各項操作均可一鍵式完成,調整厚薄不停機,可根據所需厚度在控制器上隨意輸入。
羊肉切卷機可同時切制2卷肉料或1板肥牛,全自動型切片機是針對超市 火鍋店 連鎖店 小型批發商等精心設計研發的一款新型多功能切片機。該機結合立刀式切片機和圓盤式切片機之所長研發而成。
數控切片機采用西門子PLC控制,步進電機傳動,了機械切片機故障率高的問題真正意義上實現了全自動化,紅外線感應安全防護裝置。調整厚薄不用停機,可根據所要的厚度在數控開關自動加減,每小時可切100200公斤,工作臺采用食品專用有機塑料板制成,保障食品安全,衛生,是大型火鍋店、大中型牛羊肉批發商的選擇設備。
肉類食品須冰凍硬化適中,一般在“ -6 ℃ ”以上,且不宜過凍,肉如太硬應先解凍,肉內不可含有骨頭,以免損壞刀片;并用壓肉板壓緊。調節厚度旋扭,設定所需的厚度。
羊肉切卷機不銹鋼機身符合食品衛生的要求;整機運行的穩定性很好;配置的自動磨刀結構,使磨刀操作方便和安全;木箱包裝,完全可以放心機器的運輸安全問題。