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發布時間:2021-01-09 23:58  
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中華民族的飲食行業自古代以來,一代一代發展,現在的飲食文化和飲食方法漸漸形成。和面是我們制造食物時重要的一步,我們大多數面食的加工都離不開和面這一基礎步驟。和面就是用水揉面粉,使得面團有彈性或有粘性,和面的種類有許多種,熱水,溫水和涼水都可以進行和面。精裝全新的和面機采用新的機械結構設計,可以大大改進和優化和面的每一步驟,最后讓和面的成果更加值得期待。和面對食物有很大的好處,他可以讓面食更加有嚼勁,讓我們吃的更加有嚼感,不再是普普通通的面食咀嚼,提高了面食的口感。和面在面食加工中占據著重要位置,但是和面相對于其他加工步驟,往往是頭一步,也是很重要的一環,許多食品加工制造單位,希望有機械能夠代替這一步,從而提高生產效率,當然,這是在不影響口感之上的設想,高興的是,現在已經出現了全自動型的和面機。
和面機擁有自己的技術規格:1、運營商必須佩戴防護用品,收緊的袖子,衣服上不允許有多余的線頭出現,頭發長的必須盤起來包在工作帽里,在進行工作。2、每次班上必須找一個對設備性能熟悉的專業人員。3、開工前檢查零件是否良好,絕緣性是否良好,機器是否接地是否可靠。禁止用濕手按開關按鈕。以免觸電,有問題請電處理,不能擅自修理。4、要在規定的時間內將干面粉放入,不允許自行操作。5、按照要求對機器進行定期維護。第二,就是在接通電源之后,需要密切的查看旋轉的方向,確保攪拌機的螺旋葉是向后方進行攪拌的,不然就是出現了故障問題。6、運作時應該蓋上蓋子。不能插入手或其他東西,以避免危險事故的發生。7、操作完畢后應該立即切斷電源,必須待到機器完全停止轉動,才能進行下一步操作,如果去不干凈,應該選用合適的輔助器械進行使用,不能用過硬的東西,以免將機器損壞。不允許分心,一件一件的事做完,再去做下一步。 8、操作時不接觸運動部件,發現不同的聲音,或發現異物,應停止,并進行檢查和維護。
和面機種類
和面機根據種類可分為真空式和面機和非真空式和面機;根據使用場所的不同可分為家用和面機、大型電動和面機;根據樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
和面機和壓面機的區別
和面機是將原料混合攪拌均勻的,代替傳統手工揉面的,是開始的步驟;壓面機一般用來成型的,壓出來的是成型的面條。