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發布時間:2020-12-17 03:35  
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英潮紅4號辣椒制品是以青島農瑞豐生物科技有限公司德州辦事處聯合英潮公司種子發展部,培育的綠無公害種植基地精心培育出的辣椒為原料。經過風洗、汽洗、剪段、去籽分離、高溫殺菌干燥、錘碎、磨粉、分目、去磁等一系列的精細加工而成。
并采用EIB‘全程隔菌’技術,使辣椒粉達到出口標準。英潮紅4號辣椒粉澤鮮明,辣度適中,味道香醇,風味獨特,可廣泛用于菜肴的涼拌、燙涮、熱炒、腌制等,也可制造成各種各樣的調味品,工業化使用的大多為粉狀制品。
英潮紅4號辣椒中有豐富的礦物質元素,英潮紅4號辣椒中礦物質元素含量較高的有磷、鈣和鐵,100克英潮紅4號鮮椒中,磷、鈣和鐵的含量分別為28-401毫克、1-12毫克、0.4-0.5毫克。
英潮紅4號辣椒中富含碳水化合物和蛋白質,100克英潮紅4號鮮椒中含碳水化合物4.5-6克,可釋放熱量50-108千焦,另外英潮紅4號辣椒中還含有少量人體正常代謝所需的脂類物質,每100克鮮椒含量0.2-0.4克,同時100克英潮紅4號鮮椒中含蛋白質1.2-2克。70年代末期,辣椒生產上開始推廣我國雜交辣椒品種,使辣椒產量增長30%-50%,是我國辣椒生產歷史的一個重要里程碑,他標志著我國辣椒生產進入雜交辣椒品種使用的快車道。
北京紅辣椒種子浸種時間為4-5小時,如浸種時間過久,北京紅辣椒種子吸水過多,氧氣量會少,則會影響北京紅辣椒種子發芽。
北京紅辣椒種子浸種時間長短與水溫有關,在一定范圍內,隨著溫度的,北京紅辣椒種子的吸水速度也加快,所以用溫水浸種比用冷水浸種縮短時間。熱水浸種是一種簡便易行的浸種消毒方法,能附著在北京紅辣椒種子表面和一部分潛伏在種子內部的病菌。