保鮮冷庫工程誠信企業推薦「豪美制冷」

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各類水果在冷庫中的適宜溫度是多少？保鮮冷庫工程

果蔬中的維生素C極易破壞，在維生素酶的作用下，遭到分解。因此應當掌握好果蔬的貯藏條件，使維生素C的損失減少到低。另維生素B缺乏可發生病；維生素D缺乏可引起佝僂病。礦物質水果、蔬菜中含有豐富的鉀、鈉、鐵、鈣、磷和微量的鉛、等元素，與人體有密切的關系。水果蔬菜中的礦物質容易為人體吸收，而且被消化后分解產生的物質大多呈堿性，可以中和魚、肉、蛋和糧食消化過程中產生的酸性物質，起調節人體酸、堿平衡的作用。因此，果蔬又叫“堿性食品”，而魚、肉、蛋和糧食叫做“酸性食品”。

不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃-2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮會出現像一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。熱帶水果好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的好不要超過兩天。水果的日常保存可分為以下四類：類不要放入冰箱，否則會。如：香蕉、楊桃、枇杷等。可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）.如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。第三類必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。第四類常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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冷間內的溫度分布與氣體平衡應如何解決？保鮮冷庫工程

目前冷庫庫溫波動大主要是取決于：1、冷間內氣流分布的均勻性；2、射流貼附程度；3、庫門開啟的影響；4、庫外滲入空氣的影響。

解決方案：1、軸流風機與冷風機成一定角度安裝2、吊頂冷風機配以織物風道，可以有效提高冷風機送風的均勻性3、采用二位式冷庫門和門堂上部輔助門簾以及側吹式空氣幕4、在冷風機風管上連接來自冷間外的新風管，新風管帶有軸流風機與風閥。

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在網絡越來越發達、生鮮電商市場也越來越大，加上國家政策不斷鼓勵，我國冷鏈物流也隨之快速發展。根據大數據分析，以水果，蔬菜，肉類，海鮮及花卉為代表的冷鏈物流，每年在線交易額度增速達22%。預計到2022年，我國冷鏈物流市場規模有望突破5000億元。

據于生鮮產品的和普通的貨品不同，C2C，B2B等已存在的電商模式已阻擋了生鮮電商的發展。影響的因素，主要包括以下幾個方面：

1、不能滿足客戶即時性的要求。

2、配送成本過高。

3、車輛負載效率較低。

4、客戶開發成本高。

5、生鮮產品質量難以保證。

建造生鮮物流冷庫的重要性：主要針對城市居民的生鮮電商市場，網絡上產品展示、訂購與線下客戶發展、冷鏈物流設施設備支撐相結合，開發生鮮產品的銷售渠道。O2O生鮮電商同城冷鏈配送解決了社區一公里配送的難題，利于網絡生鮮電商客戶的開發，降低成本，供應鏈節點企業共同受益，節約社會資源。保鮮冷庫工程

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小型冷庫安裝如何選擇冷卻系統？保鮮冷庫工程

小型冷庫安裝的時候，建議在選擇冷卻系統的時候考慮冷庫壓縮機和蒸發器，一般的情況下，小型冷庫都會選擇全封閉的壓縮機，中型的冷庫大部分都是選擇半封閉的壓縮機，這一點都是我們在小型冷庫安裝過程中需要考慮的細節。

小型冷庫安裝的過程中，也應該考慮制冷裝置的選擇，制冷壓縮機一般性在選擇的時候是按照冷庫設備的容量以及數量來選擇的，同時也應該將制冷參數考慮進去。一般來說質量較好的壓縮機牌子有：德國比澤爾、美國谷輪、美國開利、意大利富士豪、法國美優樂。