全自動滾揉機用途廠家供應「諸城森岳機械」

真空滾揉機是一種食品腌制設備，主要作用就是通過抽真空、滾揉拍打，使腌漬調料迅速腌漬到產品中去，節約腌制時間，使腌制更嫩，出品率更高。適用于牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、鴨肉、整雞、整鴨等肉類品。

真空滾揉機型號很多，按照加工肉的重量，一次加工肉從20公斤到幾噸不等，我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據肉的密度而定。選擇滾揉機的時候一定要考慮自身的加工量，選擇設備太大或者太小，都會影響產品的質量。

真空滾揉機是用于羊肉、牛肉、豬肉、整雞、整鴨等肉類產品的快速腌制，蒸煮或者油炸前給肉品食品入味及浸糖以及其他調味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，用真空滾揉機腌制的產品腌漬調料可以被均勻的吸收，可以提高肉的結著力及產品的彈性，增強保水性，增加出品率。

    滾揉機是用來腌制肉類食品的快速腌制入味設備，利用滾揉機腌制能快速入味、縮短腌制時間、提高肉的結著力及肉的彈性、提高肉的出品率，滾揉機還適用于各類水產海鮮制品、蔬菜、果品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產品及各類干果的腌料入味使用。 

    滾揉機筒體采用食品級304不銹鋼制作而成，漿葉為圓弧型結構，單槳或V槳可選，滾揉機有比較好的操作系統，具有變頻、自動化、轉速可調的優點。

真空滾揉機的日常保養很重要，關系到真空滾揉機的正常運轉和使用壽命，日常維護重要的一步是真空泵，真空泵缺油、油污染是真空泵毀壞的一大原因，真空泵應該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內油的情況已經被污染，則應該及時換油。換油之前泵必須空載正轉15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。

特別提示：真空泵油使用真空泵Z用油，不能用別的油品代替。