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發布時間:2021-09-11 21:05  
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對于新收獲的小麥能促進后熟作用的完成。由于害蟲的,小麥含水量和帶菌量的降低,呼吸強度大大減弱,可使小麥長期安全儲藏。
小麥趁熱入倉的具體操作方法是:在三伏盛夏,選擇晴朗、氣溫高的天氣,將麥溫曬到50℃左右,保持2小時高溫,水分降到12.5%以下,于下午3點前后聚堆,趁熱入倉,整倉密閉,使糧溫在46℃左右持續10天左右,可全部害蟲。此后,糧溫逐漸下降與倉溫平衡,轉入正常密閉儲藏。

每個糧庫企業都會具備完善的糧情檢測系統,實施遠程監控。每個糧囤、鋼倉都有一套檢溫設備,可以控制糧層內不同層點的溫度、變化,一旦發現糧情會時間報警,這時會安排保管員進行機械通風、或人工翻攉處理,從而確保糧食質量安全。同時各糧庫都會有自己專屬的鐵道發運線,糧食出庫或者塔下的干糧,直接采用翻斗車裝運鐵路集裝箱,發往各地。

霉菌的影響。溫度和濕度升高,霉菌生長會更加旺盛,玉米胚中的脂肪酸值提高不大,而其它部分則顯著提高,這是因為霉菌在胚中生長更旺盛,而胚中產生的脂肪酸能被霉菌分解利用。
破碎粒的影響。糧食在入倉過程中,由于機械化程度高,致使入倉糧食破碎粒大大增加,特別是淺圓倉和立筒倉,破碎粒增加了玉米粒中脂肪與空氣中氧氣的接觸面積,使糧食籽粒更容易發生酸敗而使脂肪酸值升高,糧食品質發生變化。
我國的糧食產量足夠穩定且高位,每年都高達6.5億噸左右,而今年這一數據可能會更高一些,因為國家明顯加大了對于春耕引導力度和幫扶支持。以2019年為例,我國當年度的糧食消費總量包括油脂油料在內,大概是七億噸左右,但是在這高達七噸的糧食消費中,有大約六億噸左右是完產化的糧食,其中特別是像小麥,稻谷米這樣的口糧以及谷物幾乎可以做到完全的自給自足,即便是有少量的進口,也是國家為了調節國內的消費需求,如果這些谷物斷絕進口的話,中國的本土產的糧食也完全夠吃,甚至還有盈余。