零食酒鬼花生給您好的建議 柴旺食品

控制旺長：土壤中的氮肥含量豐富，如遇高溫多雨，容易出現徒長，當花生主莖達到40厘米時，應當進行控制生長。

噴葉面肥：選擇所對應的廢料進行花生頁面的噴灑。

以上便是酒鬼花生廠家為我們分享的花生種植環節中的幾種管理措施，料及了這些也增加了我們對花生的認識，我們可以看出花生的生長環節和管理操作并不是那么輕松的。而酒鬼花生在制作時，是篩選了顆粒飽滿的花生來進行制作的，無論是口感還是質量都是經過嚴格把控的。我們公司供有多種口味的酒鬼花生，如果您想了解更多，可以聯系我們。

生米在制作之前需要先浸泡之后放入冰箱冷凍，這樣做出來的酒鬼花生才香脆花生米的紅衣需要剝掉，這樣做出來的酒鬼花生口感更好在炸制花生米的時候涼油就下鍋，這樣容易炸透，炸的時候要不斷輕輕翻炒，以免粘鍋辣味和麻味可以根據自己的喜好進行調整

拌勻之后，開始往花生仁上撒淀粉，動作如拌糖水同樣，澆一點糖水，搖勻后，馬上再撒一層淀粉，這樣反復進行，直到花生仁沾上半毫米淀粉時，用勺澆入半勺食用油，暫時不要撒淀粉：待油拌勻時再撒淀粉、澆糖水、攪拌，一直到花生仁沾淀粉1毫米左右厚時，再澆入半勺食用油，攪拌均勻即可。

怎樣制作五香花生米

主要原料 整齊、無損的花生米，、大料、花椒、蒜。

設備用具 大炒鍋、鐵篩。

制作方法

1．拌料：按每5公斤花生米，加500克、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾干。

2．翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。

1. 準備花生米適量，尖椒半個切絲備用

2. 鍋里倒油，小火慢炒，炒出香味關火。

3. 鍋里加生抽、鹽、糖各適量翻炒幾下，加一點水燜一下。

4. 水快干時，加入尖椒絲略炒，加入胡椒粉、孜然粉炒幾下，出鍋。

制作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。

沙炒：將花生米與干凈的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟后篩去砂粒，并除去花生米的外表皮。

熬糖漿：把25公斤清水燒開后加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋里的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。