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發布時間:2020-12-20 19:51  
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油酸生物活性描述Oleic acid 是人脂肪細胞和其他組織中常見的單不飽和脂肪酸。相關類別天然產物 >> 酸和醛研究領域 >> 其他靶點Human Endogenous metabolite體外研究油酸是人脂肪細胞和其他組織中常見的單不飽和脂肪酸(FA)。油酸通過增強AMPK活化介導的β-氧化促進高轉移癌細胞中的細胞增殖和遷移。油酸抑制癌細胞在低轉移癌細胞(如SGC7901和MCF-7細胞系)中的生長和存活。

油酸主要來源于自然界,以甘油酯的形式存在于動植物油脂中。將油酸含量高的油脂經過皂化、酸化分離,即可得到油酸。油酸有順反異構體,天然油酸都是順式結構 (反式結構人體不能吸收),對軟化血管有一定效用,在人和動物的新陳代謝過程中也起著重要作用,但人體自身合成的油酸不能滿足需要,要從食物中攝取,故食用油酸含量較高的食油有益健康。
油酸與作用,則異構化為 反式異構體, 反油酸的熔點為44~45℃;氫化則得 硬脂酸;用氧化則得正 壬酸和 壬二酸的混合物。油酸由于含有 雙鍵,在空氣中長期放置時能發生自 氧化作用,局部轉變成含羰基的物質,有的 哈喇味,這是油脂變質的原因。商品油酸中,一般含7%~12%的飽和脂肪酸,如 軟脂酸和硬脂酸等。
油酸的鈉鹽或 鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的 去污能力,可用作乳化劑等表面活性劑,并可用于。油酸的其他金屬鹽也可用于防水織物、 潤滑劑、拋光劑等方面,其鋇鹽可作殺鼠劑。

在植物油酸的很多用途當中還有一個非常常見的那就是用來制取活性劑,我們在之前的文章當中也已經講過用其來制作塑料的的方法,不過其實他在生產活性劑的過程當中也是有所參與的,項目我們就來了解一些它是如何制取活性劑的吧。
產品當中所具有的脂類是非常好的表面活性劑,在很多的產品生產過程當中使用量都是比較大的,而且在和甘油進行反應之后可以制得油酸三甘酯。因為植物油酸當中的HLB值往往都是比較低的,所以是屬于親油性質的表面活性劑,所以在很多的化妝品領域還有皮各行業當中使用的量都是很大的,而且很多的洗滌產品在進行生產的過程當中都是需要使用到的。
而因為在接觸到皮膚的時候是比較溫和的,而且處于無毒無刺激性質的油酸,所以很多沐浴液等進行生產的時候也都是會使用到的,對于皮膚的傷害也是比較小的,尤其是在肥皂的生產當中使用的量是非常大的,還有就是在進行使用的時候一定要控制劑量,如果添加的量過多的話對于清潔來說會起到使得其煩的效果。