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礦物質水可以燒開喝嗎

礦物質水是不宜燒開來喝的。 礦物質水是在純凈水的基礎上，添加氯化鈉等礦物質來調節口感，人工添加的礦物質較為單一，人體不易吸收。礦物質水有一定的礦物質含量，對人體有益，但其主要目的是為人體補充水分，而不是補充營養。 礦物質水不能燒開才喝，加熱后水中的礦物質離子會下沉，形成水垢。水中的暫時性硬度會揮發，留下部分永遠性硬度，溶解在水中的礦物質、無機鹽和一些化學元素，以及一些重金屬鉻、鉛、錳、銅、鋅等有害物質的含量就會相應加高。特別值得注意的是，水中的根離子，在長時間燒煮過程中，會被還原成根離子，這是一種有毒物質，它能與人體血液中的低鐵血紅蛋白結合成不能輸送氧氣的高鐵血紅蛋白，使血液毒，若長期飲用也會產生致癌物質。同時，根離子還能與人體內的仲胺類物質結合成對人體健康危害較大的類化合物。給孩子的水杯上標上刻度，1歲后，每天喝240毫升水，2歲每天喝480毫升，以此類推。

嬰兒適合喝純凈水嗎？很多人關注的點其實不是成年人，而是嬰兒，因為嬰兒沒法吃大量瓜果蔬菜，就沒法補充這些礦物質怎么辦？

這個問題其實有一定意義，但是想想嬰兒每天能喝多少水，能有多少礦物質？

至于嬰兒，還是建議乳喂養，乳中本身含有很多礦物質和微量元素，第二，嬰兒幾個月后，及時添加輔食。

不要指望喝點水就能給嬰兒補充多少礦物質和微量元素。

　天然水中含有各種鹽類，這些鹽類溶解為陽離子和陰離子，含有這些鹽類的水，在加熱蒸發濃縮的過程中，水中Mg2 、Ca2 等離子不斷的與水中某些陰離子結合成難溶物質而析出，并生成水垢，附在鍋爐的受熱面上。

　　由于水垢的導熱性很差，從而阻礙了熱交換，大大降低了鍋爐的熱效率，既浪費燃料又易燒壞部件，并危及安全，造成不良后果。

　　為了消除或減少這些危害，就要把水中能形成水垢的硬度成分，如鈣、鎂離子，還有其他高價金屬離子如鐵、鋁、錳的予以去除。