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砂子和糖稀的選擇

電磁炒板栗機和傳統炒板栗機的區別傳統炒板栗機一般是立式朝天鍋，或者煤氣臥式滾筒鍋體，立式朝天鍋的優點是直觀簡便，炒制師傅可對炒制中的栗子進行實時監控，同時顧客也能看到炒制過程，在吸引人氣這方面不可磨滅，而煤氣滾筒鍋，雖然加熱比較均勻，但是火力大小和栗子的溫度都不容易掌控，因此煤氣滾筒鍋對炒制人員技術要求比較高。而電磁炒板栗機利用電磁感應加熱，內置溫度感應探桿，鍋內溫度數字顯示，一目了然，火大火小，滾筒轉速，鍋內溫度都是隨時可調，智能控溫，鍋內溫度勻速上升，炒制過程可人機分離，節能人力物力，達到溫度自動停止加熱并報警提醒，溫差控制在幾度以內，防治炒糊炒老，是非常智能的炒板栗設備。有的新型榨油機采用多種精濾系統裝置，實現了榨濾一體，提高了榨油機的自動化程度，毛油不再水化法或鹽水化處理，解決了油品提純的難題。

電磁加熱也稱電磁感應加熱，原理是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質容器放置上面時，容器表面即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的載流子高速無規則運動，載流子與原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。從而起到加熱物品的效果。因為是鐵制容器自身發熱，熱效率可高達95％，電磁爐，電磁灶、電磁加熱電飯鍋、電磁炒貨機都是采用的電磁加熱技術。因此，不難發現，炒貨機還是存在著許多的問題，如果需要解決這些問題，還是要下一番功夫不可。

蘇州星天井精密機械有限公司成立于2014年，是一家以研發制造自動化機械設備為主的精密機械制造企業，開發出各種型號智能電磁炒貨機，環保、節能、低碳排放，操作簡單、性能穩定、效率更高、符合市場要求。

由此可見，炒貨市場和炒貨機之間相輔相成，誰也離不開誰。就目前來說，提高炒貨機性能是當務之急。

據悉，目前，國內大約有幾千家炒貨機生產廠商，但這其中多為低層次、小規模、家庭作坊。只有數的的廠家有著生產資質，所生產出來的炒貨機達到了國際標準。這也就使得國內的炒貨機出現了良莠不齊的現象，也就為消費者造成了許多的困擾。

1.先將自動炒貨機放置平穩。

2.檢查機器燃氣調節閥是否關閉。

3.本產品CH-05接通12V的直流電源。

4.先將煤氣瓶氣管牢固地接在自動炒貨機器的燃氣接頭上。在確認接頭上沒有泄露后再打開燃氣調節閥，同時用點火器對準火爐管點火，點火后，此時才能慢慢調節燃氣閥，直到火焰合適為止。

5.燃氣點著后，可以扭動到順開關，使滾筒轉動，向左為順轉（炒貨），向右為倒轉（出貨）；

6.滾筒轉動時，無論順轉還是反轉，要改變運轉方向時，請先調到停止檔位3-5秒再開始運轉。

自動炒貨機的優點：

1.滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率很高，翻滾360度的旋轉下，整體受熱均勻。

2.板栗在半封閉的滾筒內炒制水份蒸發較少，炒制過程中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經濟效益。

3.滾筒在不停地旋轉，使板栗上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現粘鍋的現象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。

4.出入鍋方便，按上下正轉開關入鍋炒制，按下反轉開關就可自動出國篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。