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生產中茄子的品種一般分為圓茄、長茄和矮茄，生產中宜選擇耐低溫、耐弱光和抗病性強的早熟品種，如京茄一號、碩源黑寶、京茄六號、天津快圓茄等茄子品種。通常栽培畦寬1.4米，每畦定植兩行。栽培畦多采用大小溝畦形式，即先培植一個高15厘米、寬60厘米左右的壟畦，然后再將壟畦的中間開挖一條深7-8厘米、寬25-30厘米的小溝，使之形成大小壟。在兩小壟及小溝進行地膜覆蓋，株行距為45厘米X140厘米，定植密度一般春茬/秋茬茄子為2000-2500株/畝，長茬為2500-3000株/畝。傳統栽培多采用大水漫灌施肥等施肥方式，而近年來隨著水肥一體化技術的推廣，多采用膜下滴灌等節水灌溉施肥技術。

番茄空心果的4大原因：

大棚溫度，低溫棚西紅柿目前已經進入成熟季節，在日常澆后在低溫情況下，西紅柿根部受冷收縮，根須活力降低，吸水性差，這時候就容易出現空心果，果中少肉現象。

疏果問題，西紅柿需要經常的剝芽，促進植株正常結果生長，如果留果過多如每穗留果量在5個左右，導致果實間養分相互爭奪，就會出現西紅柿空心果現象。

追肥不當，番茄生長對養分的需求非常多，尤其是花后開始結果，對大量元素氮和鉀的吸收呈上升趨勢，從水溶肥配方的選擇，畝用量以及使用方法、時間等多方面入手才能充分供給養分，降低空心果的出現。

溫度問題。

　　辣椒種子發芽適溫為23℃-30℃，低于15℃則不能發芽。辣椒幼苗要求較高的溫度，白天25℃--30℃，夜間15℃--20℃，溫度過低就會出現生長緩慢、矮小的現象。

用水管理。

　　以收獲鮮椒為主的椒田，在每次采收后，根據墑情適當澆水，一般7～10天澆一水;以采收干椒為主的地塊后期適當控水，收獲前15～20天停止澆水;天鷹椒不耐旱，更怕澇，如雨水較少澆水更應少量多次，如有積水時應及時排水，否則會引起成片落葉。