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發布時間:2020-12-19 10:00  
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亞硝酸鈉是一種工業鹽的原因是什么?
首先,其易溶于水和液氨中,水溶液穩定,微溶于甲1醇、乙醇、乙1醚。可從空氣中吸收氧氣,變成硝酸鈉,既有還原性,又有氧化性。外觀及滋味都與食1鹽相似,并在工業、建筑業中廣為使用,肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。用于織物染色的媒染劑,絲綢、亞麻的漂白劑,金屬熱處理劑,鋼材緩蝕劑,實驗室分析試劑,在肉類食品加工中用作發色劑、放微生物劑、防腐劑。
另外,亞硝酸鈉(NaNO2),俗稱亞硝酸i鹽,是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈堿性,其pH約為9,微溶于乙醇、甲1醇、乙1醚等有機1溶劑。亞硝酸鈉有咸味,又是被用來制造假食1鹽。
亞硝酸鈉的應用標準
2012年以前,在食品行業中,亞硝酸鈉1大用量不得超過0.15g/kg,殘留量小于2030mg/kg,否則會因為亞硝酸鈉過多造成食物中i毒。而現在亞硝酸鈉在食品行業的使用基本被叫停。可與硝1酸銨以外的其它硝1酸鹽同庫存放,但與有機物、易1燃物、還原劑隔離存放,并隔絕火源。亞硝酸鈉還可以用在建筑工程中作為防凍劑使用,一般的使用量為混凝土總量的百分之2到百分之5,能夠在提供混凝土強度的基礎上改善混凝土的性能,并且調整混凝土在零下換將中同樣可以進行施工。

防范說明:預防措施:密閉操作,加強通風。操作人員必須經過專門培訓,嚴格遵守操作規程,遠離火種、熱源,工作場所嚴禁吸煙。避免產生粉塵。避免與有機物、可燃物、還原劑﹑堿類﹑醇類﹑堿金屬接觸。亞硝酸鈉藥理:能使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白,對qing化物的解1毒過程與亞甲藍相問,但作用較亞甲藍強。搬運時要輕裝輕卸,防止包裝破損。配備相應品種和數量的消防器材。倒凈的包裝袋內可能殘留有害物。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩,戴化學安全防護眼鏡
使用注意事項
食品生產企業要嚴格按照我國食品添加劑使用衛生標準使用亞硝酸鈉,根據《食品安全法》及其實施條例的規定和部門職責分工,負責食品添加劑的安全性評價和制定食品安全國家標準;2、洗胃:中1毒時間短,還建議及時催吐、洗胃和導瀉以消除毒物。質檢總局負責食品添加劑生產和食品生產企業使用食品添加劑監管;工商部門負責依法加強流通環節食品添加劑質量監管;門負責農產品生產環節監管工作。