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發布時間：2020-11-28 05:50
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免揉紅糖小歐包，直接和好了面團發酵即可，簡單省事，無需揉出手套膜，成品依然宣軟好吃。加入了紅糖與紅棗，濃郁的紅糖香味伴隨著紅棗的顆粒口感豐富又美味！
紅棗批發金和味食品為大家介紹免揉紅糖小歐包的做法：
1配料稱好備用。（紅棗提前用水泡軟） 2適量的水（分量內）倒入紅糖里攪拌使之融化，倒入面粉中。一角處倒入鹽。 3紅棗去核切成碎粒，倒入面粉中。 4適量的水（分量內）倒入酵母粉中攪拌使之溶化，倒入面粉中。啟動按鍵開始和面。 5加入余下的清水。（不同牌子的面粉吸水性有差異請預留10克視面團狀態適當添加） 6和成團后，進行發酵。（無需揉出手套膜，和成團即可） 7發酵至兩倍大。 8發酵好的面團平均分成8份，依次揉圓。 9放入烤盤中，表面刷一層食用油避免風干。 10再次發酵稍微變大。 11用鋒利的刀片在表面劃出十字刀口。 12烤箱提前預熱：上175度，下180度，放中層烤20分鐘。出爐晾涼后即可食用。 13成品圖。 14濃郁的紅糖香味，甜而不膩。 15外皮韌性有嚼勁，內部組織宣軟。 16簡單易做，味道超棒！ 17成品圖。購買紅棗時看一下包裝日期，一般來說保質期是兩年，通常散裝的紅棗，在通風狀態下，能保存10個月。
金和味食品——味道就是美！
