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發(fā)布時(shí)間：2021-03-20 18:46
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清洗過(guò)程中遇到的困難問(wèn)題
清洗過(guò)程中遇到的困難問(wèn)題：清潔時(shí)，戴上橡膠手套，以避免金屬鋒利的邊緣致死。卸下的零件應(yīng)輕輕地采取，以防止變形，清洗和過(guò)濾離心式葉輪非常小心，無(wú)法安裝或移動(dòng)葉片的重量塊，否則會(huì)引起所有機(jī)械和設(shè)備的振動(dòng)和噪聲膨脹。對(duì)于這種帶有濾網(wǎng)蓋的油煙機(jī)，由于廚房排煙在進(jìn)入儀器內(nèi)部之前經(jīng)過(guò)過(guò)濾，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)不需要清洗，只需按照說(shuō)明書(shū)規(guī)定的周期清洗儀器外殼和濾網(wǎng)蓋。
機(jī)械式油煙凈化器通常分為過(guò)濾式和碰撞式兩種。由于其產(chǎn)品的售價(jià)相對(duì)比較便宜，因此在小型餐飲單位中使用的較多。但是機(jī)械式油煙凈化設(shè)備的凈化效率并不高，目前一般都會(huì)將它當(dāng)做預(yù)處理手段，先用它去除油煙中的較大顆粒物，再和靜電式、濕式等方法組合使用，以達(dá)到更好的凈化效果。而濕式油煙凈化器除了去除油煙以外，還兼具防火、除味的功能，適用于大顆粒的油煙處理。但在天氣寒冷的地段，該設(shè)備需要提前進(jìn)行防凍處理。
靜電式油煙凈化器應(yīng)用遠(yuǎn)高于諸如機(jī)械式、濕式、光化學(xué)式這樣的凈
就現(xiàn)在的形式來(lái)看，靜電式油煙凈化器可謂是油煙凈化設(shè)備市場(chǎng)中的當(dāng)家明星。其應(yīng)用遠(yuǎn)高于諸如機(jī)械式、濕式、光化學(xué)式這樣的凈化設(shè)備。據(jù)了解，靜電式油煙凈化器的數(shù)量在現(xiàn)在市場(chǎng)中的占用率超過(guò)了70%（數(shù)據(jù)僅供參考），而濕式、機(jī)械式僅占市場(chǎng)數(shù)量的20%左右。靜電式油煙凈化器在大型飯店、酒店以及品牌連鎖店等處的應(yīng)用較多，其多采用荷電電場(chǎng)與吸附電場(chǎng)結(jié)合形成多梯度電場(chǎng)的技術(shù)。根據(jù)其電場(chǎng)結(jié)構(gòu)又可以分為板線式、板板式、蜂窩式等。
餐飲油煙凈化器清洗方法
煙凈化器安裝要求：(1)廚房油煙凈化器建議安裝在風(fēng)機(jī)的前面,可以使凈化的效果更好，也可延長(zhǎng)風(fēng)機(jī)的使用壽命。(2)進(jìn)出風(fēng)口采用法蘭連接管道時(shí),注意作好管道連接口與設(shè)備連接口的密封。(3)油煙凈化器安裝在室內(nèi)或室外兩者均可。(4)嚴(yán)格按照使用要求,注意箱體可靠接地。 餐飲油煙凈化器清洗方法 一、清洗周期 凈化器使用兩至三個(gè)月后需要清洗，在廚房油煙較多的情況下應(yīng)縮短清洗周期，以保證凈化器的處理效果。
