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豆制品是老百姓日常飲食中非常重要的一類食材，豆制品不受季節的限制，在任何時候只要想吃便可輕松吃到，而且適當吃可以調劑胃口，腐竹作為豆制品的一種，它軟韌的口感以及油光透亮的色澤，深得大眾的喜歡，腐竹不僅可以當家常菜吃，用來宴客同樣是個不錯的選擇，而我們都知道，腐竹都是干制品，所以食用前需要將其事先泡軟，在泡發的過程中便會遇到問題，建議大家不要直接放在水中就泡，學會飯店的方法，簡單快速腐竹還勁道。

腐竹在豆制品中的價格相對來說比較貴，但它卻很值得，因為腐竹不論是從口感還是價值上來說，都非常棒，首先腐竹中含有多種礦物質，老人適當吃，可以防止因為缺鈣引起的骨質疏松，小孩適當吃，可以幫助促進骨骼發育，對于這種老少皆宜食用的食材，我們當然是不能錯過吃，而且關鍵的是，腐竹還可以經過多種烹飪，燒湯、炒菜亦或是涼拌，都能讓人的味蕾得到享受。

泡腐竹的時候，直接放水里泡是不對的，學會飯店的妙招，在水中加上鹽，然后將腐竹放入淡鹽水中，并且扣上一個盤子，這樣腐竹可以充分泡發，不會出現夾生的情況，而且大家一定注意萬萬不能用熱水，熱水會將腐竹泡軟爛，而涼水或者是溫水，則會將腐竹泡的軟而不爛，勁道好吃，其實大家只要認真操作一遍，便可發現這個泡發的方法速度還非常快，簡單快速的方法，當然是不能錯過嘗試了。

腐竹是一種傳統的豆制食品，具有濃郁的豆香味，食用起來清香爽口，而蜂蜜是常見的食品，味道香甜可口，經常聽人說有些食物會相克不能同吃，那吃了腐竹可以喝蜂蜜嗎？

這個反應確實存在，不過這個反應在人體中并不會發生，人體不是反應容器，不能為這樣的反應提供適宜條件，同時這樣的反應需要催化劑，體內沒有什么東西可以充當催化劑，并且人攝入的蛋白質和有機酸量是有限的，即使反應也不會損傷身體。因此大家可以放心食用蜂蜜和腐竹，腐竹和蜂蜜都是營養豐富的食品。