南京商用廚具廠咨詢客服

　工作臺特點：1、堅固的桌體框架，可承重1000kg;

　　2、多種臺面選擇，配合不同的使用要求;

　　3、桌腿配置電源插座，方便進行作業;

　　4、多種標準附件：掛板、工具柜、燈具、臺鉗等滿足各種作業要求。

1)操作柜全部為不銹鋼結構，滿足衛生和清潔要求。

2)操作柜面采用1.5毫米不銹鋼板制造。面板向內折變成u形，高度為30——40毫米，折邊處平整光滑，面板的刃口倒成園角`，沒有·毛刺，折邊內外容易進行衛生清潔。

3)所有操作柜面安裝加強筋，操作柜下裝10mm厚的密度刨花板，面板能承受≥1500㎏/m的平均載荷不變形。

4)腳管直徑38毫米的圓形不銹鋼管，所有圓形腳管安裝不銹鋼形底端可調角。

5)活動式底層板采用1.2毫米不銹鋼板制造，4面38毫米高，12毫 米折邊成為槽形，層板下面安裝25毫米×100毫米×25毫米的不銹鋼槽形加強筋。

6)所有操作柜的靠墻面應有≥150毫米的防濺擋板（根據需要設置）。

7)所有不靠墻的操作柜面四邊折成u形，靠墻的成直角。

8)滑動拉門用1.0毫米不銹鋼做外壁，0.8毫米不銹鋼做內壁。門采用雙層式結構，中間填充纖維棉。門厚12-15毫米。門采用吊裝式滑軌，不用工具就可以卸下，以便清理。

9)雙滑動拉門需要安裝雙滑軌，下面并裝有橡膠材質限位器，以防門在滑動時變形。

10)案選用木材，厚50毫米，并經過干燥處理，不開裂，不變形。

1.搬運冰箱、不銹鋼工作臺等制冷設備時，應抬底腳，不能抓住門把手或在臺面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉；

　　2.不銹鋼工作臺箱體傾斜角不能超過45度,更不能倒置或橫放，否則會損壞壓縮機，或使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路，影響制冷，而且易造成壓縮機脫簧。

3.運輸過程中，要防止磕碰和劇烈震動，要防止雨淋水浸。

大家要嚴格參照上述規范來進行收貨、搬貨喔~

工作臺的樣式可以根據需求進行各種變化，例如在西餐廚房里，容器大多使用國際標準GN盆，那么工作臺下面可以設計一些GN盆架，盡量是高度可調的那種，方便存放各種容器。

在粗加工或者涼菜間中，需要用到很多砧板，（建議用耐綸砧板淘汰傳統的木質砧板，木質砧板容易腐爛和產生木屑，對食品衛生不利）。

可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺，還可以根據要切的食材不同，分成不同顏色的砧板，比如切肉用藍色砧板，切蔬菜用紅色砧板，切熟食用綠色砧板等等，一目了然，安全放心。

大家都知道，做出可口的飯菜是離開不了廚房設備的，但是過去我們廚具設備方面是比較混亂，沒有統一的標準，再加上監管不力，導致這個行業是比較混亂的，相關人士介紹說，如果廚房設備的標準不能統一標準，直接影響到了老百姓的健康，很多廚具生產商家為了多賺一點，往往采用不合格的材質進行制造，這樣減少事故的發生，這個一次制定這樣的標準是進一步保護我們老百姓的切身的利益。

以多年從業經驗得出以下結論：事實上不銹鋼具備的特殊性能，比如抗腐蝕性，是因為表面上的一層鈍化膜產生。這種難以生銹性和抗腐蝕性是相對的。經過試驗表明，鋼在水中或者大氣中以及附著氧化性的家之中，它的抗腐蝕會隨著含水數量的提高而提高，當達到一定數值的時候，鋼的抗腐蝕性能便會發生改變，從容易生銹到難無法生銹，從不抗腐蝕到抗腐蝕。可是，若使用人員缺少相關使用知識，使用不正確，鋼的元素同樣會在體內逐漸增加，當處于某種程度的時候，很可能會損害健康狀況。 居家過日子，使用節能、低耗的電器產品才叫省錢。不要僅僅關注產品的賣價是否便宜，更重要的是看產品本身是否有節能、低耗的功能。如：油煙機是否有“高速、低速、柔速”三個速度，長時間燉煲可以使用柔速檔，省電又靜音；燃氣灶是否純藍猛火，是否具有4.2kW以上的大火力。