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發布時間：2020-11-15 14:25
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普通客戶是食品和飲料店營業收入的基本保證。因此，穩定的常客是食品和飲料店運營中非常重要的工作。主要觀點和方法如下：（1）試圖提供方便。為了使顧客在餐廳的服務中感到值得信賴，只要餐廳可以做到這一點，只要提供仔細的研究，就必須為顧客提供便利。（2）熟悉普通客戶食品和飲料店的操作人員和服務人員不僅要記住常客的身份和名稱，還要仔細觀察他們的喜好，習慣和口味，甚至記住他們的位置。有很多方便的方法。例如，當顧客需要餐巾時，服務員將餐巾放在顧客的手上;食物交付;;代客存儲。 （2）熟悉普通客戶食品和飲料店的操作人員和服務人員不僅要記住常客的身份和名稱，還要仔細觀察他們的喜好，習慣和口味，甚至記住他們的位置。通常喜歡坐等。在細節方面，這將為他們提供特定的服務奠定基礎。
烹飪時要注意熱量。我也喜歡煮雞肉和炒。首先，預熱鍋和油。當熱量為70％時，將洋蔥姜和大蒜加入香味中。將雞肉加入小塊中，然后快速炒熟。如何在這些小吃培訓機構中選擇一個可靠的小吃是許多企業家的頭疼。等到雞肉是白色的，當熱的泡沫時，鍋里的熱油和配料會突然爆發出白色氣泡。對于一些人來說，添加葡萄酒但我更喜歡白葡萄酒，因為我認為白葡萄酒的揮發可以更好地帶走食物本身的氣味，此外，還會有更豐富的葡萄酒和甜味。等到酒精即將蒸發并添加一點體積。下一步是將雞肉從炒鍋轉移到平底鍋。加入沸水幾乎蓋住雞肉，蓋上火蓋10分鐘，然后開啟燉菜！
雞湯的營養比雞肉少得多。在許多人的眼中，雞湯是多的補充，剩下的雞肉營養被燉入湯中。軍事醫學科學院食品與營養系李立立博士指出，燉湯的雞肉營養遠遠高于雞湯。它真的很好看，新穎，但味道不突出，低消費定位和商店的形象不穩定，形狀不氣候，而且優勢不明顯。雞肉為我們提供的主要營養成分是蛋白質，以及脂肪，維生素和鈣等礦物質。在燉雞的過程中，大量的鮮味物質會溶解在湯中，因此雞湯會變得美味，但只有一小部分營養成分如蛋白質，維生素和鈣溶解在湯中。數據表明，每100克雞肉和雞湯的蛋白質含量分別為25.1克和1.37克。
除了雞肉是美食家之外，雞肉的所有部分也可以煮成美味。但是為了健康，您應該謹慎使用：
雞頭盡量不要吃：我相信很多人都知道這一點，除了一些老人以外，基本上沒有人愿意頭。
雞皮應該盡量少吃：雞皮脂肪更多，膽固醇更高，食物更少。
盡量少頸：雞頸是血管和淋巴腺的集中部分。有時候，吃些痰沒有問題，進食時可以去除皮膚。
雞排，雞和雞肝應盡量少吃：雞蛤負責食物的儲存和研磨，雞肝負責新陳代謝，有害物質被溶解，而雞與有害物質的排出有關因此，盡管有雞肉，雞肝和雞肉臟營養美味，但應減少進餐次數和食物量
