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亞臨界低溫萃取技術制取小麥胚芽油

小麥胚芽從制粉工序提取出來后，一般含水分14%左右，如此高的水分造成麥胚儲存時酸價升高，影響油脂的得率，同時這么高的水分直接提取油脂的話，提取后的粕水分也遠遠超出儲存的適當水分，因此在萃取前要先采取烘干，一般水分烘干至10%以下，然后去萃取車間。較高的壓力限制了設備容積的放大，同時，較高的設備制造和運行成本制約了該技術在產物成分生產領域的應用。

小麥胚芽油的不飽和脂肪酸含量高達80%以上，富含多種生理活性物質，同時小麥胚芽脫脂后蛋白含量高達33%，因此在加工過程中，要在低溫情況下進行，否則將會對油中的活性成分及蛋白中的活性成分造成破壞，降低油的功效及影響蛋白的使用價值。

從萃取效果看，在低溫狀態下所得的植物粉活性成分得到了較大限度的保護，以植物蛋白為例，水溶性蛋白指標NSI在86%以上，小麥胚芽油的VE成分95%以上得以保持。與其他方法相比具有明顯優勢：處理物料量一般在30-100噸/日，萃取時間短、成本低。萃取壓力的影響：萃取壓力是SFE較為重要的參數之一，萃取溫度一定時，壓力增大，流體密度增大，溶劑強度增強，溶劑的溶解度就增大。隨著產物的開發范圍越來越廣，亞臨界流體萃取技術在食品工業具有更加廣闊的應用前景。

亞臨界流體萃取在中藥行業的應用已經涉及中藥及中藥的成分的提取，并已實現工業化生產。如從五味子、紅花、、靈芝孢子、水飛薊、栝樓籽、、亞臨界萃取比抽提優越，比超臨界日處理量大、具有收率高、提取周期短及無溶劑殘留等優點，特別適合于中藥脂溶性活性成分的提取。然后活塞向上運動,氣缸內壓力高于進氣壓力,使吸氣環閥自動關閉。

低溫亞臨界流體萃取設備的優勢及應用

物質的亞臨界狀態是相對于臨界狀態和超臨界狀態的一種形態。溶劑的溫度高于其沸點時，以氣態存在，對其施以一定的壓力壓縮又能使其液化，在此狀態下，利用其相似相溶的物理性質，作為產物中有效成分萃取的溶劑。目前,利用此技術建成近百家特種油脂提取車間運轉良好,指標性能優良，經濟效益顯著。這種亞臨界狀態的萃取技術稱為亞臨界流體萃取技術。

低溫萃取，較大限度保持了物料中原有的各種有效成份，整個萃取過程可以在室溫或更低的溫度下進行，所以不會對物料中的熱敏性成分造成損害，這是亞臨界萃取工藝的較大優點。產能大，一條生產線可日處理100噸物料。用亞臨界流體萃取技術脫除大豆、花生、核桃、杏仁、小麥胚芽、咖啡豆、南瓜籽等幾十種物料的脫脂生產，同時萃取得到相應的植物油。能分別提取物料中水溶性成分及脂溶性成分；以及一次性提取物料中水溶性成分和脂溶性成分

工藝適應性好。能采用常壓、負壓、正壓工藝操作的水提和醇提，特別是熱敏性物料的低溫提取、濃縮。水提低溫可在45℃以上進行提取物藥用成份質量提高。由于提取時間短，溫度又隨機自控，提取物質量明顯提高加熱濃縮器可一面出料，一面進料，不易結垢、結焦。精油在植物組織中存在的部位和結構含有精油油囊的柑桔皮，其油囊較大，且多位于外皮層的表淺部位，加之柑桔皮的組織結構比較松軟，故適合壓榨提油。濃縮液比重可達1.1-1.3。特殊物料可改自然循環為強制循環系統。