太原食品油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)商常用指南

??油炸機(jī)在真空油炸過程中的優(yōu)勢(shì)

我公司生產(chǎn)的油炸機(jī)在真空油炸過程中油脂處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機(jī)率;食品中的水分沸點(diǎn)降低，產(chǎn)生的蒸汽壓力較小，且溫度低，油脂的劣化程度大大降低。真空油炸過程水分汽化速度快，因而油炸成品組織多孔疏松，真空狀態(tài)下脫油，減少油脂在油炸成品松散結(jié)構(gòu)中的存留，脫油效果好，油炸成品含油量少。能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的食品，含油率低，脆而不膩，保存了食品原有的形、色、香、味，及維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分。4、機(jī)內(nèi)冷卻槽采用三角設(shè)計(jì)，機(jī)內(nèi)沒有死角，不存殘?jiān)逑捶奖恪Ｊ称酚驼C(jī)設(shè)備生產(chǎn)商

?油炸機(jī)的特點(diǎn)

我公司生產(chǎn)的油炸機(jī)可用于油炸花生米，油炸蠶豆，油炸青豆，油炸魚，1油炸面食等多種油炸食品生產(chǎn)。

①整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)，數(shù)顯電子控溫，自動(dòng)出料，可自己選擇配備自動(dòng)上料和自動(dòng)攪拌裝置。

②自帶同步濾油系統(tǒng)，可有效改善炸油品質(zhì)，延長(zhǎng)炸油使用壽命1-2倍以上，從而大大降低生產(chǎn)成本。可自己選擇配備自動(dòng)上料和自動(dòng)攪拌裝置。

③加熱方式：燃煤、油、氣、電及導(dǎo)熱油加熱任選。食品油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)商

?休閑食品的潛力增加了薯片油炸機(jī)的需求

人們閑暇、休息時(shí)磕點(diǎn)瓜子、吃點(diǎn)薯片、牛肉干、水果干等十分愜意。不錯(cuò)，隨著人們生活水平的提高以及食品種類的豐富，休閑食品市場(chǎng)份額穩(wěn)步持續(xù)增長(zhǎng)。與此同時(shí)，食品包裝機(jī)、真空包裝機(jī)、豆制品設(shè)備、膨化機(jī)、油炸機(jī)、糕點(diǎn)機(jī)等休閑食品加工設(shè)備市場(chǎng)需求也水漲船高。4、一機(jī)多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時(shí)環(huán)保。

近幾年，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)每年需求額超過千億元，市場(chǎng)規(guī)模正在以幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，消費(fèi)市場(chǎng)也在快速增長(zhǎng)，年增幅在25%左右。僅僅休閑食品企業(yè)注冊(cè)一項(xiàng)就已高達(dá)10多萬家，這些數(shù)據(jù)說明我國(guó)休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。

目前，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出這樣的特點(diǎn)：休閑食品企業(yè)眾多，呈現(xiàn)小而散的局面；行業(yè)集中度較低；在生產(chǎn)技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)以及渠道建設(shè)等方面，本土企業(yè)均落后于外資品牌，無法跟上市場(chǎng)的發(fā)展步伐，多集中在低端休閑食品市場(chǎng)；設(shè)備設(shè)計(jì)有在線過濾裝備，進(jìn)料口往前送油，出料口一邊設(shè)備一出油口用高溫循環(huán)泵來循環(huán)過濾油，生產(chǎn)過程中循環(huán)過濾使用。中端休閑食品市場(chǎng)一直被外資壟斷，外資、合資企業(yè)占據(jù)了休閑食品市場(chǎng)較好的優(yōu)勢(shì)。

從產(chǎn)品開發(fā)趨勢(shì)上看，品類細(xì)化和口味化趨勢(shì)明顯，原來以溫飽型為主體的食品消費(fèi)格局，正在向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。在廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)里，中國(guó)休閑食品創(chuàng)新空間還很大，很多品類還有待進(jìn)一步細(xì)分。以往傳統(tǒng)手工作坊型休閑食品，將逐漸淡出消費(fèi)者的視野，取而代之的將是越來越多的品類和口味，現(xiàn)代工藝和生產(chǎn)技術(shù)將會(huì)釋放中國(guó)休閑食品的市場(chǎng)能量。1、土豆的清洗過程清洗是薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線一個(gè)必不可缺少的流程，清洗的主要目的是可以清洗去掉表面游離的淀粉，防止淀粉進(jìn)入油炸機(jī)，影響油的使用壽命。

消費(fèi)者的需求日益多元化和個(gè)性化，對(duì)食品的口味尤為挑剔，單一化的休閑食品將難以滿足廣大消費(fèi)者的需求。休閑食品企業(yè)在深入了解消費(fèi)者的購(gòu)買對(duì)需求之后，應(yīng)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，并跟進(jìn)消費(fèi)者的不同需求。

此外，不健康的飲食習(xí)慣，過多攝取高熱量、高脂肪的食品以及運(yùn)動(dòng)不夠等原因造成的，特別是兒童問題，在城市家庭中已成為關(guān)注焦點(diǎn)，而休閑食品與的關(guān)系也引起了越來越多的關(guān)注。因此，開發(fā)健康和功能性食品將是休閑食品市場(chǎng)未來的主流趨勢(shì)。食品油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)商

?連續(xù)式油炸設(shè)備炸什么產(chǎn)品都適合嗎

油炸機(jī)根據(jù)加熱方式不同，可以分為電加熱油炸機(jī)，燃?xì)庥驼C(jī)，燃煤油炸機(jī)，電磁油炸機(jī)等，究竟哪種加熱方式更劃算，下面小編為大家講解一下各類油炸機(jī)的特點(diǎn)。

電加熱油炸機(jī)是眾多客戶選擇的一款油炸設(shè)備，電加熱方式是用方便，衛(wèi)生，操作簡(jiǎn)單。

燃?xì)庥驼C(jī)：燃?xì)庥驼C(jī)分為兩種方式，一種是爐灶式，一種是燃燒器式，直接燒鍋底，升溫速度快。

燃煤油炸機(jī)：直接燒鍋底，升溫速度快，，根據(jù)地區(qū)衛(wèi)生1部門要求，部分城市禁止用燃煤型的。食品油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)商

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