東莞常平食材配送中心咨詢客服“本信息長期有效”

虎門蔬菜配送哪家好

1、無論在虎門蔬菜配送還是在蔬菜的管理上都要有規范的操作流程，以確保食品安全。

2、公司的所有工作人員在上崗之前都要進行專業的食品安全培訓。

3、在采購之前，必須對食品原料供應商進行篩選，選擇合格放心的食材供應商。

4、公司必須擁有規范的實驗室和完備的檢測設備，整個采購、入庫、發貨出倉、需求方驗收等，整個過程中都會進行抽樣檢驗檢測。

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東莞蔬菜配送的保鮮方法有哪些？

水洗：一東莞蔬菜配送般蔬菜先用清水至少沖洗3～6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的。

去皮：蔬菜表面有蠟質，很容易吸附。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮后再食用。

堿洗：先在水中放上一小勺堿粉（無水碳酸納）或冰堿（結晶碳酸鈉）攪勻后再放入蔬菜。浸泡5～6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

用開水燙：對有些殘留的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前先用開水燙一下，據試驗，可清除90%以上的殘留。

陽光曬：利用陽光中多光譜效應，會使蔬菜中部分殘留被分解、破壞。這樣經日光照射曬干后的蔬菜，殘留較少。東莞蔬菜配送據測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機　　的殘留量損失達60%。對于方便貯藏的蔬菜，先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留有一定的分解作用。營養師告訴我們，茄子中含有一種名為堿的物質，能夠抑制消化系統產生的，防治、起到一定作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學平均消失率為5%。

用鹽清洗：種植蔬菜的的過程中常常使用化學和肥料，為了消除蔬菜表皮殘留，使用1%～3%的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著各種小蟲，用淡水洗菜，可以輕松地將其除去。

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長安泰鑫食堂承包公司介紹補腦的食物

白領工作遠沒有外人想象的那么簡單和輕松，尤其是動腦筋方面。不得不說創意和策劃都是需要頭腦和智商的。5、東莞食堂承包為你介紹，生食和熟食不能放在一起，要分開放置，熟食要有專門的廚具安放。費腦的白領一族們平時要多注意補腦，多吃5大補腦食物，相信也會讓你的生活和工作更加健康和幸福，下面由鴻祥興膳食公司給大家介紹5種常見的補腦食物。

1.南瓜 南瓜是-胡蘿卜素的來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。酒店食材配送食材配送中心餐廳食材配送比冰箱還厲害的保鮮方法食物的保存是個很大的問題。因此，、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治果。

2.魚 是促進智力發育的食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。而茄子確有凍瘡的功能，連根將茄子秧取出，用開水煮二十分鐘，之后就用這煮開的水涂抹凍瘡，并用茄子秧擦洗，方可痊愈。魚肉還是蛋白質和鈣質的來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

3.核桃 核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養大腦、、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便干燥、等情況。 　

4.牛奶 是蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。 　　

5.雞蛋 雞蛋的蛋白質是蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有力、健腦益智的功效。

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東莞配送公司食品安全問題對策以及建議

1.加大學校食品衛生管理力度，做好衛生技術指導要從“三建”項目的預監開始抓好，特別注意各功能間布局、消毒間設置和各功能間面積；3、豆芽：用尿素等添加劑泡發的豆芽一般又短又粗、沒有根須，加熱后有明顯的尿騷味。加強經常性衛生監督，并把巡查食具消毒作為常規主要內容，督導從業人員切實按操作規范進行食具消毒；加大食具消毒效果檢測抽查頻次，宜實行突擊抽查，對食具不消毒或消毒不合格者依法給予處罰并通報、曝光，督促學校食品從業者逐步規范食具消毒，改變學校食具消毒衛生狀況，切實保護學生身體健康不受侵害。

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2.改善設備條件加強基本設施建設，嚴把衛生許可證發放關。要搞好學校飯堂的食品衛生安全工作，飯堂的衛生硬件投資是基礎，有一套完善的管理體系制度是關鍵。一個衛生設施完備，各功能間齊全、布局合理，管理組織完善，管理制度健全，從業人員健康，為經常性衛生管理工作提供良好的前提。3、看顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的。因此，核發衛生許可證時，必經按照餐飲業衛生許可審查量化評分表的內容，嚴格審查，逐項核對，符合條件者方可發放衛生許可證，做到嚴把衛生許可關。

3.學校應采用危害分析關鍵控制環節（ HACCP ）等科學的方法管理飯堂。國際食品安全協會認為 HACCP 系統為保證食品安全與管理的方法。 FAO / WHO 聯合食品法典批準 HACCP 為控制由食品引起疾病的方法。

4.加強對監督人員的專業知識培訓，使其嫻熟掌握和運用法律、法規及衛生技術標準。加強對學校衛生管理人員、食品從業人員的法制教育和食品衛生知識培訓。