福州餐飲加盟多重優惠「多圖」

   餐飲員工應該養成那些好習慣呢？

在工作時間不使用客用設施設備

員工應該培養一種意識，這種意識是指員工的言行舉止應該有餐飲從業人員的職業素質和風度，應該做到：

1、禮貌

見到客人和同事應該打招呼。

2、問好

并主動詢問客人是否需要幫忙。

3、三輕

走路輕、講話輕、操作輕。

4、安靜

有客人在時應該停止內部的對話，轉而關注客人的需求。如果在和另外的客人講話或通電話時，應該用眼神和客人打招呼；由于工作需要，乘客用電梯時應該保持安靜，不要大聲和同事或其他客人講話。

5、禮讓

客人使用公共設施時應該自覺禮讓，讓客人優先使用。如讓客人優先出入電梯、在走廊通道禮讓客人先走等等。

6、方便

服務是為了方便客人，員工不應因為正在為客人服務而使客人不便。如在清潔公共衛生間時，如果有客人使用，應該先讓客人使用，然后再繼續清潔；客人使用電梯時不應該搶先在里面打掃等等。

  餐廳員工沒激情，教您搞定他們

安全導向型的員工

安全導向型的人其實不少的，習慣了目前的工作，不愿意和改變，尤其發生在老人身上。你說你努力干給你加薪，他說不要，錢夠了；你說我給你升職，他說不要，當領導太累。現在挺好，不求有功但求無過，你別給我太多事兒，我不想麻煩，我也不會給你惹什么事兒。這種人，你說直接干掉？有的地方還真不能少了他，甚至有的人你干不掉。咋辦？一句話，激勵并不僅僅是給予，剝奪或者承擔剝奪的風險也是一種激勵。所以各位老板應該怎么做就應該很清楚了。這種人，“不重也不用”。

   餐飲人牢記這些原則，上級將加倍信任你

1、不替領導拿關于用人的主意：

凡是涉及到人事的事，都應該由領導親自拿主義，你給領導的建議，不管你有多客觀，多多少少都會帶有個人的成見，而這一點正是領導zui不愿意看到的，有可能你替領導拿個主意反倒破壞了領導對你的信任。

2、不替領導拿處理人的注意：

領導想處理誰如果要征求你的意見，一定不要替領導拿個主意，因為領導怎么樣處理，他心里怎么想的，是對這個人反感，或者是不想用這個人，你肯定不清楚，這個時候你是拿讓領導有臺階的主意還是如何處理的主意呢，這個主意你怎么拿都不對，所以，還是不拿為妙。

3、不拿領導預算的主意：

領導在做預算的時候，如果征求你的意見，這個時候在不熟悉情況的情況下，不要輕易的表態，說出你心中想要的預算數字，你說出來的數字，如果與領導想象的不一樣，領導會懷疑你的私心，從而失去對你的信任，所以這種主意也不要拿為好。