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廚房煙道改造方法：

1、燃氣表嚴禁安裝在有電源、電器開關及其他電器設備的櫥柜里和潮濕的地方;若安裝在櫥柜內，應確保便于日后維修、拆裝及插卡、檢查、更換電池、更換膠管、燃氣閥門開、關。

2、燃氣表所在櫥柜柜門上方預留直徑不小于2.5cm的通風孔或采用百葉門，確保通風良好;燃氣表不防水，請勿用水清洗，注意防雨防潮;禁止將燃氣管道及設施(閥門、燃氣表)包封起來。

為了不破壞原有的主副煙道,其開口方向不是隨意可以改的,一定要打在副煙道里面。業主不能按自己的喜好隨意改變。不過,煙道的孔可以擴大,但是注意不要破壞副煙道的擋板

現在一些業主會選擇下排煙抽油煙機,其煙道孔開在下面,煙也往下排,通向副煙道的底部,這會不會影響排煙呢?年志仁介紹,業主大可放心,油煙在主煙道里會全部往上排,這樣所謂的“拔火罐效應”會更明顯,更不容易產生串味的現象、

餐飲行業的廚房油煙主要以氣溶膠的形態漂浮在空氣中,是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一,對大氣環境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001),為油煙治理提供了法律依據,使城市中餐飲業油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中,仍有相當—部分的油煙凈化器設備由于設計不合理或管理不善,凈化效率低,沒有達到預想的效果。

開放式廚房三大槽點：油煙大、清潔麻煩、通氣點火。但對大部分人來說，油煙問題才是大的顧忌所在。油煙問題對中餐家庭來說，做飯少不了煎炸烹炒，生猛的油煙氣味容易影響其他空間，因此封閉式廚房更受歡迎。但事實上，廚房封閉與否對油煙的影響其實沒有想象中那么大。油煙機選不好，即便門關得再緊，油煙也會千方百計跑出來。