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提高了水產品質

小水體養魚，大水體養水的概念，使得魚類有了更好的生存環境，豐富的氧氣，極1少的魚藥投放使得“跑道”中的魚不僅長勢喜人，品質也得到了很大提高，今年5月投放的批鱸魚苗，快可在10月底之前捕撈，預計批捕撈的鱸魚個體將在8兩左右，完全可以滿足市場需要。忙里偷閑，我們就工業化養魚中幾個比較關心的問題采訪了美國大豆出口協會淡水養殖技術經理周恩華先生(以下簡稱周)。

嘗到新模式養魚的“甜頭”的周恩平格外重視水體的保護。他還在一部分水塘區域種植多種水草及荷花等植物，建立科學又美觀的生態清污體系，在落實五水共治的同時，打造一個風景秀麗的水產養殖基地！

優點：

養殖周期縮短：可以設計一年養殖2批以上。達到一個生產季節，可以實現多周期生產，提率，增加養殖總產量。

實現養殖污染物接近零排放：養殖水體單元實現魚類生長水體與水源供應水體科學分離。生長水體中的養殖污染物（殘餌、糞便）自動抽離，還可以進行固液分離處理，回收利用。保護環境，真正做到低碳健康養殖。

水產市場風云變幻，同一養殖品種的市場價格有時候隔一個月可能就會大漲或者大跌，因此為了規避市場變化帶來的風險，我們建議養殖戶做多品種養殖，所謂“東方不亮西方亮”，內循環養殖系統的優勢就在于產量高、上市快，可同時進行多個品種的養殖，也可以隨意選擇捕1魚、放苗的時機。更重要的是，高度機械化的生產過程將人為因素降低到最1低級別，而管理系統簡單明了，實施到位。利用系統優勢，搶占市場先機，建設了內循環養魚系統，您就擁有了一件決勝市場的“制勝法寶”！

由于圓形養殖槽在循環水流的作用下更利于魚類糞便的沉淀，再加上底吸污形成的水壓作用，魚類的糞便固形物可被完全吸離養殖水體，魚塘內不會象傳統養魚一樣集聚腐爛淤泥，水體無任何污染，因此魚的發病率大大降低，魚肉品質更好！

您認為流水槽的規模和大池之間1合適的比例是多少，是不是只要經濟能力許可流水槽就可建得多一點？

周：當時有人認為流水槽規模越大，它的造價就越低，生產中我們通常是建3條槽。2013年當時我們推出的大池塘和流水槽的比例控制在2%，亦即2%的池塘養魚，98%凈水。周：雖然美國大豆出口協會已對此研究了很多年，但是我們現在要做的是要對其進行本土化，美國的工業化流水養殖主要就是一個斑點叉尾鮰，但是中國可以養殖的品種很多。當時集污設備不行，開始在平望搞的時候是人工進行吸污的，發展到現在既有手動的，也有半自動牽引式的，還有單軌的、雙軌的、智能化的。像我們在上海松江做的流水槽，就是智能化的，程序全部輸入電腦，一天可以吸6次，也可以吸8次，事先設定輸入電腦即可。所以說，大池塘和流水槽的比例是根據吸污能力、養殖品種、養殖能力等綜合確定的。現在我們在推廣時，比例放寬到3%，隨著設備的改進和大池種養水平的提高，比例應該還可以放寬。但是流水槽和大池塘的比例也有一個天花板，我認為不可以太高，比例太高的話可能在3～5年內沒問題，但是一旦超出了大池塘的凈化能力，也許10年后水質又會走到像現在的樣子。我們的目標是一池水要用到后還是好水，要零水體排放，可持續發展。