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鹽皮蛋如何做，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋批發

鹽皮蛋如何做

    步驟1網上買的這類皮蛋粉，無重金屬，吃著更安心。

   步驟2開沖洗綠茶，買了的是這類立頓紅茶，大伙兒隨便，綠茶葉，普洱茶都可以。

   步驟3待茶湯涼了后分2-3次添加皮蛋粉中，拌和成這類粘稠。一定要用小勺（好是瓷器），要不然你的手會覺得到燒灼感，終究有石灰粉成分在里面。拌和好待一個小時，留意觀查四川鹽皮蛋，假如太稠了加茶葉水，太稀了加上皮蛋粉。我就用120Ml茶葉水正好。

  步驟4廣安鹽皮蛋，一小時之后滾犢子，這一砂漿稠度和八寶粥的砂漿稠度類似就行，沒有那麼嚴苛。戴一次性手套，把蛋碗里滾一遍，務必把蛋所有裹上皮蛋粉。不可以***出去。用一般包裝袋扎牢，密封性好放進陰涼，不可以太陽直射，不可以立即放路面，放桌子上就可以。

  步驟5我是第四天取出看來一下，結果還不好，蛋黃有一點點凝結，雞蛋清立即溜走了。又細心的等了五天。

   步驟6成功了，嘿嘿，蛋黃還有點兒軟，便是要這類水平，把他們放到蔭涼陰涼處，待皮蛋液做了就可以，蛋黃還會繼續自身漸漸地變硬。或是立即把皮蛋液洗去，必須晾一個星期，走一下那一個石灰粉味，也有生雞蛋的堿苦澀味。

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鹽皮蛋歷經腌制

    四川鹽皮蛋歷經腌制以后，產生了很多碳水化合物，因此 味兒吃起來更為的美味，并且另外還具備荼葉的芳香，是一種很有特點的食品類。下邊大家就來一起看一下鹽皮蛋的作法吧。廣安鹽皮蛋原料是采用本地的地區栽培品種、廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨尋食能力強，適合放牧，但凡湖水、江河、塘口等有放牧標準的地區均可喂養。這家鴨吃的好、生活環境好、才可以長出質量高的蛋。要想腌制好鹽皮蛋也有一些不可或缺的程序流程，先挑選出尺寸勻稱、表皮光潔、沒有縫隙的鵝蛋，歷經手工制作和設備2次清理，晾曬后放進窖池。 

    如今目前市面上的包裝的鹽皮蛋和廣安傳統式廣為流傳的鹽皮蛋或是有非常大的差別的。但傳統式的不利儲存，一般保質期僅有幾日。要愛吃到純正美味可口的鹽皮蛋，就一定要挑選備好的原料，再歷經一段時間科學研究細心的腌制，那樣鹽皮蛋就制做完成了。

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鹽皮蛋怎么吃

    鹽皮蛋相對來說比較咸，直接吃很多人可能吃不下，那么鹽皮蛋怎么吃呢？

    四川鹽皮蛋瘦肉粥。準備材料：大米50g、糯米30g、瘦肉50g、鄧家鹽皮蛋2個、色拉油適量、鹽適量、胡椒粉色拉香油適量、蔥花適量。做的時候大米和糯米用清水浸泡20分鐘，水中滴入幾滴色拉油。瘦肉切絲，鹽皮蛋去皮洗凈。鍋中水燒開倒入大米，大火煮開，小伙燉煮。10分鐘后加入一個切碎的鹽皮蛋繼續煮至滾起來即可。

    廣安鹽皮蛋拌豆腐。準備材料：鹽皮蛋一個，內脂豆腐一盒，大蒜，鹽，香油，雞精，鮮醬油。做的時候內脂豆腐從盒中取出，切成大小均勻的小塊碼在盤周。大蒜切末裝碗待用。一個鹽皮蛋去殼，一切八，四塊擺在豆腐塊上，另四塊切碎粒擺放在盤中。往蒜碗中倒入適量鮮醬油，少許鹽，香油和雞精，攪拌均勻，淋在豆腐塊（喜歡的話，可適當加點醋）。

鄧家鹽皮蛋的做法也不是難，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋批發

鄧家鹽皮蛋的做法也不是難

     鄧家鹽皮蛋的做法也不是難以，可是必須很仔細和細心。鄧家鹽皮蛋的口味非常好，廣安鹽皮蛋，吃起來既沒有鹽蛋的鹽味那麼重，都沒有皮蛋的偏堿大，是一款老少咸宜的食品類。它的表面一般是白色，可是有一些也會偏翠綠色，這跟腌漬的狀況相關。

      焦黃色的雞蛋清看上去晶瑩透亮，讓人垂涎三尺，吃起來口味筋道。正中間的金黃色的雞蛋黃不似一般水煮雞蛋的雞蛋黃那般干，都不像皮蛋那般清，通道沙酥香糯，吃過以后也是令人意猶未盡。四川鹽皮蛋傳統式腌漬再加上當代包裝方式,制成便捷帶上、能夠 儲存的產品，鹽皮蛋帶有豐富多彩的蛋白和多種多樣對身體有利的營養元素，不但有利于消化吸收身體，也有改進胃酸反流的作用。長期用可健脾開胃，，提高身體抗病性的能力。許多的親戚朋友都是會把鄧家鹽皮蛋做為禮品在走訪調查親朋好友的情況下。