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發布時間：2020-11-13 19:26
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發酵完成的面團，切分成8份，揉圓松弛一會。5、按扁搟成餅皮，不圓不規則都沒關系。6、放入一勺之前做好的餡，別太貪心啊，不然搟的時候破的太厲害了，我這次做的就是這樣，不過也是好吃的。7、像包包子一樣包起來，捏緊收口。把剩下的全部都包好，略微揉搓一下成為橢圓形。8、搟成自己喜歡的形狀，牛舌狀圓形都是可以的。搟的時候會破皮，但是沒關系，漏點餡出來更香更好吃。9、烤籃里面鋪上一張烘焙紙或者錫紙，把搟好的燒餅胚子表面撒點芝麻，然后鋪進去。10、烤箱設置220度，烤25分鐘左右，至表面上色，變得酥脆就可以了。 次數用完API KEY 超過次數限制
做好的燒餅上面沾上滿滿的白芝麻，掰開燒餅里面層次分明，每一層都裹有芝麻醬。口感香脆爽口，麻醬咸香，回味無窮。麻醬餅趁熱吃比較香，真是越吃越香。鹽的用量可以根據個人喜好，喜歡吃偏咸的可以多放一些，想吃甜的也一樣放糖就行，總的來說，要看你怎么調制麻醬了。做好的麻醬燒餅，外面裹上滿滿一層的芝麻，看著都很香，咬上一口，外酥里軟，一層層的，全是麻醬的味道呢。麻醬燒餅是zui簡單也是zui普遍的燒餅制作方法，很多人都愛吃這味道。 次數用完API KEY 超過次數限制
10分鐘以后再把面揉一揉，很容易就揉光了。步驟2：醒面揉光滑的面繼續醒面30分鐘。這樣是為了讓面筋松弛，如果不醒面的話，面團的面筋比較緊，不容易搟開。步驟3：搟餅、抹油、撒面粉醒好的面不要再揉，直接放到案板上，搟成3毫米厚的大薄片，在上面刷一層植物油，撒上一層熟面粉（熟面粉就是把面粉放到鍋中小火慢炒，炒到面粉變黃即可）用熟面粉更有利于燒餅起層。面粉要撒得稍微多一些，多到用手搓的時候能夠變成顆粒狀。 次數用完API KEY 超過次數限制
所有面團卷完以后，蓋上保鮮膜松弛20分鐘。從一頭卷起來蓋保鮮膜松弛20分鐘7、取di一個卷好的面劑，再搟成長條，撒上提前準備好的蔥花，上下對折一下，然后翻過來旋轉90度，搟成長方形的小面餅就可以了。搟成長方形面餅8、要按先后順序操作，全部做好后，擺在烤盤里。表面刷上一層薄薄的雞蛋液，撒上芝麻，烤箱上下火200度烤15分鐘。擺入烤盤9、時間到，蔥香燒餅就做好了，層次分明，外酥里軟，咬一口還直掉渣，別提有多香了。 次數用完API KEY 超過次數限制
