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發(fā)布時間：2021-01-13 14:03
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伊代欣糖的好處？
1、不會引起血糖和胰島素上升，患者可食用。
攝取異麥芽酮糖后在體內(nèi)血糖值的累積增加數(shù)較糖低很多，血中胰島素和血糖值的變化幅相平衡，說明異麥芽酮糖較蔗糖吸收速度慢很多，故可做患者食用。
2、非致齲齒性，特別適合兒童食用。
齲齒的產(chǎn)生是由于附著牙齒表面的牙垢內(nèi)包藏著很多細(xì)菌，齒垢內(nèi)的細(xì)菌如變形鏈球菌發(fā)酵蔗糖產(chǎn)酸，致使鈣質(zhì)溶解，此外變形鏈球菌還能將蔗糖合成不溶性、附著性很強(qiáng)的葡聚糖，異麥芽酮糖并不能被口腔引起蛀牙之微生物利用，當(dāng)然也就不會產(chǎn)生不溶性葡聚糖。
赤蘚糖醇優(yōu)點(diǎn)與其在糖果領(lǐng)域的應(yīng)用
赤蘚糖醇是一種零卡路里，美味的填充甜味劑，適用于各種無糖和高熱量的食物和飲料。赤蘚糖醇幾千年來一直是人類飲食的一部分，在水果和其他食物中也有發(fā)現(xiàn)。赤蘚糖醇易消化，不會引起血糖升高反應(yīng)，所以適合患者，不會促進(jìn)蛀牙。
赤蘚糖醇是一種多元醇(糖醇)，天然存在于梨、瓜類和葡萄等水果中，也存在于其他食物中，如蘑菇、葡萄酒、醬油和奶酪中。赤蘚糖醇是一種白色結(jié)晶性粉末，香甜純凈，味道接近蔗糖。赤蘚糖醇的甜味大約是蔗糖的70%。由于不吸濕，在化學(xué)書中具有良好的流動性。赤蘚糖醇的熱值為0卡路里/克，高消化率使其區(qū)別于其他多元醇。赤蘚糖醇能迅速從被吸收，并在24小時內(nèi)被身體迅速消化，因此過量攝入多元醇的通便副作用在食用赤蘚糖醇時不大可能發(fā)生。
