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發布時間:2021-10-13 01:28  
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消費者對冷鮮肉品牌的關注度越來越高
隨著我國城市居民生活水平的提高,人們更加關注豬肉的新鮮、營養和安全。很多消費者已逐步從以前在早市或農貿市場購買熱鮮肉,轉變為在超市或肉類專賣店購買冷鮮肉。同時消費者對冷鮮肉品牌的關注度越來越高,畢竟吃品牌的冷鮮肉要安全和放心的多,哪怕是每斤品牌肉的價格貴一點也能夠接受和理解。具體要求是,肉在放入冷庫前,先將庫溫降到零下4℃左右,肉入庫后,保持-1℃~0℃之間。
豬肉是咱們餐桌上出現頻率偏高的肉類食品,豬肉纖維細軟結締組織少而肌肉組織多,且肌肉組織中含較多脂肪,所以我們只要將豬肉燒加烹飪,味道就會變得非常鮮美可口。豬肉富含多種營養成分,營養價值較高。同時,豬肉具有養血等作用,養生功效也是不錯的。
豬肉的養生功效有哪些?
防治pinxie:豬肉中含有豐富的血紅素,能有效防治缺鐵性。
bushen養血:中醫認為豬肉味甘咸性平,有很好的bushen養血功效,能zhiliaoshenxu體弱和產后血虛等癥。
runzao:用豬肉熬湯喝下,能迅速補充體內的津液,有效zhiliao熱病傷津等癥,能很好的消渴和滋潤肌膚等。
當前,大眾對畜產品的消費要求已經從“吃得飽”轉變為“吃得好”、“吃得安全”,高質量發展健康肉供應鏈生產,已成為畜牧獸醫、食藥監管部門和社會各界共同關注的重大課題。據悉,健康肉供應鏈發展聯盟的成立,將有效加強我省肉類產品從生產到消費各環節有效銜接,提升肉類產品品質和質量安全水平,提振公眾消費信心,促進產業提質增效轉型升級。健康肉供應鏈發展聯盟將以市場為導向,構建政府引導、企業主體、監管保障、社會參與的品牌建設機制,讓健康肉整體品牌形象和傳播力明顯提升,在全省培育一批特色鮮明、度高、發展潛力大、帶動力強的健康肉產品品牌,形成品牌價值矩陣。真空包裝可使肉品具有更長的保質期和更穩定的質量,確保產品以好的狀態進入市場。